《幸福燒菓子：日本人氣料理家的珍愛食譜41款》
　　餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……

　　這些樸素美味的烘焙點心，總讓人有想做給誰吃看看的想法。

　　長久以來最喜歡做甜點、從事和食物相關的工作的作者，

　　僅將持續重複製作多次、伴隨深刻回憶的食譜集結於此。


　　從孩提時代開始，作者就最喜歡烘烤點心。

　　當時他用老家的舊烤箱，和媽媽一起做泡芙、烤餅乾。

　　也曾經因為很想做甜點，完全無法靜下心來，

　　在半夜突然起床烤了磅蛋糕，結果被媽媽臭罵一頓。


　　在法式甜點店工作的時候，

　　明明應該是從一大早開始就很勞累的工作，但他卻高興得不得了，

　　烘烤點心時從烤箱中流洩出來的香氣，讓他覺得非常幸福。


　　在那個時候他學到，

　　要將點心做得好吃，

　　就是要配合食材，掌握時間和訣竅。

　　在每天的工作中，他也開始明白讓食物變美味的關鍵時刻與時機。

　　這些都是不重複操作就無法領會的訣竅。

　　正因如此，製作點心時即使無法一次成功，

　　還是希望大家一定要重複多做幾次。


　　作者總是突然想起來就想做點心，

　　想著做好後給誰吃吃看、想送給誰。

　　這時，果然還是會做從以前就一直持續製作的烘烤點心。


　　本書收錄了許多令人懷念、充滿回憶的食譜。

　　希望能幫助大家藉由點心將情感傳遞出去。

本書特色    


　　◎風靡日本的人氣料理師坂田阿希子又一力作！精準抓住甜點控的胃！

　　◎餅乾、瑪德蓮、磅蛋糕、塔、泡芙、蛋糕捲、布丁……集結最受歡迎的家庭手作甜點。

　　◎款式經典、質樸，讓人想一做再做、與重要的人一起分享。

　　◎配合食材，掌握時間和訣竅，以清楚簡單的步驟、圖片教你如何做出美味甜點。

 

坂田阿希子

曾於法式甜點店及法式餐廳累積相關經驗，之後自立門戶開業。現於東京經營料理教室「studio SPOON」，將專業手法導入一般家庭料理，並推廣簡單卻十分美味的點心。
著有《煮込み料理をご飯にかけて》(文化出版局)、《もっと使える絶品マリネ》《バナナのお菓子》(家の光協会)等書。