和智英樹
生於1947年，畢業於日大藝術學部。遍歷通信社、汽車雜誌、機車雜誌編輯部後獨立。長年以汽、機車為主的各種戶外活動攝影兼作家的身分活躍。身為典型的實力主義者、肉食系戶外活動愛好者，於飛蠅釣、狩獵（鳥類以外）、摩托車有深入研究。速度愛好者，興趣是研究歐美摩托車文化。刀器收藏家。愛狗人。愛酒人。現和愛犬在好酒陪伴下隱居於富士山麓。


高橋矩彥
生於1947年，於機車用品製作公司服務長達十年。爾後創立設計公司Studio Tac Creative，開始出版各種汽機車關聯作品，創立Big Bike Crusin’、Monkey Crusin’、Vespa Vivace等雜誌，最近更發行Leather Craft雜誌。三十多年來，秉持「僅專注自己有興趣的主題」之一貫出版方針，本次更於「男人的蘇格蘭威士忌講座」、「蘇格蘭威士忌迷宮」、「前進蘇格蘭威士忌蒸餾廠」、「波本禮讚」之後推出本書。懷抱將肝、胃送進當鋪的決心，過著沒有嗜好、鎮日鑽研酒款品飲比較的生活。

  譯者介紹 陳匡民

葡萄酒作家，著有『葡萄酒賞味誌』、『戀酒絮語』、『我愛香檳』、『喝遍義大利』、（以上皆為積木文化出版），文章散見各大媒體。FB粉絲頁『就喝這一瓶』。 

INTRODUCTION
｜ ｜ 什麼是日本威士忌 48

日本威士忌酒吧 「Shot Bar Zoetrope｜ 」 66
日本威士忌酒吧「Bar Pontocho Kissyou｜ 威士忌的釀造過程 70
｜ 日本的威士忌蒸餾廠
｜ ．三得利白州蒸餾廠 102
｜ ．三得利威士忌酒款印象 122
Nikka Whisky ｜ ． 宮城峽蒸餾廠 148
Nikka Whisky ｜ ． 酒款印象 172
｜ ．麒麟威士忌酒款印象 205
｜ ．江井之嶋酒造酒款印象 218
Mars ｜ ．本坊酒造 津貫蒸餾廠 232
Mars ｜ ．初創威士忌秩父蒸餾場 246
Ichiros Malt ｜ ．木內酒造額田蒸餾廠 264
｜ ． 靜岡蒸餾廠 280