內容簡介
透過誠意100% 的自家包裝，將廚房裡的美味傳遞出來，甜點研究家教大家運用最少的材料，以簡單、環保又富設計感的技巧為料理打包：‧ 超過150 個實用與美感兼具的包裝概念；‧ 運用基本的摺紙技法，搭配不同包材變化改造，增添新意；‧ 白紙、烘焙紙、蠟紙、牛皮紙、素面紙袋、牛皮紙袋……方便取得對環境也很友善，並附包材採買指南；‧ 追求不過度包裝的優雅質感，讓塔派、蛋糕、三明治展現食物原形，巧妙運用方盒、圓罐、酒瓶等容器，以及封袋、綁繩等配件變化出多樣造型；‧ 婚禮、生日等節慶派對的場地餐桌佈置，甚至個人裝扮，都能藉由包裝概念提升令人驚喜的美好氛圍。Wrapping圓塔派、切片塔派、磅蛋糕的基本包法／自製拉鍊紙袋／三角袋／法式傳統山型包裝／中式傳統茶葉包裝／盒子、瓶罐的包法／緞帶、繩線的應用／抱枕型、格紋裝飾包法／蛋糕卷、切片蛋糕的包法／和風包裝創意……D.I.Y.標籤／印章／印花包裝紙／餅乾紙模／船型盤／摺紙盒／婚禮用愛心提袋／女僕圍裙／蕾絲信封／奇幻萬花筒盒／糖果提袋／紙帽／假髮／面具／北歐風剪紙裝飾……Recipe蘋果草莓手捏派／果醬茶香磅蛋糕／小泡芙／草莓黑胡椒三明治／司康／香草戚風蛋糕／自創馬卡龍／杏仁糖巧克力／鳳梨粉紅胡椒香甜酒／無花果水羊羹／焦糖餅乾／無奶油胡蘿蔔蛋糕／南瓜培根法式鹹蛋糕……
作者介紹
福田里香Fukuda Rika甜點研究家。自武藏野美術大學畢業後，曾任職於水果專賣老店「新宿高野」，之後自立門戶。1997 年與柴田書店合作出版的《食物包裝》（フードラッピング），經過十多年仍持續受到喜愛，因而產生「作法更簡單易懂，包起來美麗大方」的構想，促成了本書的誕生。著有《自然味蔬果風味水》（フレーバーウォーター，文化出版局）、《自製穀麥棒》（自分でつくるグラノーラ，文化出版局）、《孩子的點心社》（こどもお菓子部，新潮社），以及散文《無賴總是襲擊餐桌：飲食理論及對於食物的刻板印象》（ゴロツキはいつも食卓を襲う：フード理論とステレオタイプフード50，太田出版）。目前除了為雜誌執筆或提供食譜，也有與企業合作商品開發，活躍於多個領域。譯者簡介連雪雅生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
目次
Contents4 簡單方便、漂亮大方的美味食物包裝6 步驟圖與插畫／包裝材料／關於本書的標示基本包裝8 圓塔派的基本包法8 用盤子練習10 切片塔派的基本包法12 磅蛋糕的基本包法14 封袋14 手摺封袋15 以橡皮筋封袋16 拉鍊紙袋18 基本的拉鍊紙袋18 手撕式拉鍊紙袋20 三角袋20 用一張紙自製三角袋21 用市售紙袋自製三角袋22 法式傳統山型包法24 中式傳統茶葉包法26 糖果的基本包法基本的糖果包法／單扭結包法／最小紙張的牛奶糖包法／兩端三角形的牛奶糖包法／牛奶糖甜心圈29 大糖果包法30 包裝四方形扁盒（翻轉包法）31 基本的翻轉包法32 最小紙張的包法32、33、34 裝盒妙點子1、2、336 包裝有高度的盒子（牛奶糖包法）37 基本的牛奶糖包法37 扁盒的接合處38 為盒子綁上緞帶 基本的綁法39 緞帶的基本綁法39 螺旋捲緞帶的作法40 包裝圓盒（皺褶包法）41 基本的皺褶包法41 橢圓盒的包法42 包裝圓罐（皺褶翻轉包法）43 基本的皺褶翻轉包法44 橢圓罐的包法45 自製標籤貼紙46 瓶罐的基本包法47 麻花辮包法48 酒瓶的基本包法48 自製包裝紙50 自製書卡51 馬鈴薯提籃章51 胡蘿蔔花章51 日式甜品店的包裝贈禮的創意˙裝飾的創意52 餐巾布小植栽53 用繩子、毛線、棉線包裝53 用棉線捆束53 蝴蝶結53 將空盒改造成線盒54 里昂風格手提繩結54 酒瓶的手提繩結54 鐵絲衣架的緞帶架54 科梅爾西風格手提繩結55 以繩結固定55 竹葉麻糬的繩結56 米袋的繩結57 招福點心的繩結60 用棉線與毛線捆束60 全麥薄餅環與項鍊61 紙模與餅乾雙拼61 麻花辮繩結的包法61 餅乾紙模64 活用紙膠帶抱枕型包法／密封有底紙袋／格紋裝飾／密封鐵盒65 摺紙盒65 螺旋紙錐68 創意摺紙船型盤／雙耳紙盒／三角袋／不需信封的卡片／深底盒72 用包袱巾包裝包袱巾的基本包法／手提籃式包法／球體包法／雙邊綁結包法／細長物體的包法／圓筒包式包法／雙瓶包法／ dotting 紗布包袱巾節日活動的包裝76 蕾絲紙婚禮設計 177 婚禮用愛心小袋80 蕾絲紙婚禮設計 280 花朵盤81 維多利亞小公主81 蕾絲紙夾層81 果醬蓋套84 蕾絲紙婚禮設計 384 蕾絲紙裝飾袖＆紙花戒84 蕾絲紙花束85 女僕圍裙85 蕾絲信封88 蕾絲紙婚禮設計 489 蕾絲紙裝飾盒／蕾絲紙內蓋92 慶生妙點子 192 蛇腹圈93 禮物驚喜盒96 慶生妙點子 296 蛇腹夾層97 奇幻萬花筒盒100 慶生妙點子 3100 糖果提袋101 爆炸捲捲頭假髮104 慶生妙點子 4104 紙帽108 搞怪萬聖節108 萬聖節零食袋109 尖頂帽與蝙蝠面具的魔法師112 聖誕節創意112 北歐風天使裝飾113 蛋糕捲的大糖果包法1 13 白色村民裝飾116 和風包裝創意116 裝飾扇117 和紙包裝紙120 甜心情人節121 愛心小提袋2 款＋愛心小包121 白襯衫小袋124 自製愛心紙模125 圓盒的綁繩法與愛心吊飾128 打包用紙杯食譜9 蘋果草莓手捏派13 果醬茶香蛋糕15 法式小泡芙 17 草莓黑胡椒三明治19 奶油起司司康22 蜂蜜糖漿葛縷子蛋糕24 舊金山風味穀麥27 覆盆子香料牛奶糖29 香草戚風蛋糕32 無奶油薑餅33 自製馬卡龍33 檸檬奶油餡、焦糖奶油餡34 可愛小花糖玫瑰、玫瑰果、洋甘菊35 蛋白糖霜杯子蛋糕44 蘋果乾45、121 杏仁糖巧克力46 糖漬檸檬46 覆盆子香草果醬47 鳳梨粉紅胡椒香甜酒49 紅栗米甘酒51 無花果水羊羹55 無奶油西班牙傳統酥餅56 杏仁太妃糖＆椰子太妃糖57 巧克力杏仁脆餅60 全麥薄餅61、68、125 焦糖餅乾77 香草巧克力夾心法式棉花糖80 英式傳統維多利亞蛋糕81 維也納果醬夾心餅81 藍莓肉桂果醬88 藍莓蛋白霜酥餅92 無奶油胡蘿蔔蛋糕96 蜜薑棒棒糖101 莓果檸檬風味水109 南瓜培根法式鹹蛋糕112 木柴蛋糕117 富貴福臨124 心型雙重巧克力蛋糕151 包裝材料採購導覽
