一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
     
    " 好吃. 35: 食物旅行 "
    出版社:麥浩斯
    出版日期:2019-03-01
    ISBN:9789864084722
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪
    優惠期限:2023-02-28

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    定價:  $249 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    《好吃35:City Food!台灣食物旅行學》
    這是一場,貪吃鬼的旅行, 也是一個,做一天不同自己的生活提案, 透過吃食,學著當道地的在地人, 過過另一種日子。
      誰說,旅行一定得出國?花費好不容易攢下的存款? 交通的便捷,讓我們可以輕易的在台灣,以城市對城市, 開展出饒富趣味的生活圈。   無論是一天、兩天、一個禮拜還是一個月? 都有好多值得的探索。   這次,我們讓城市領路,帶給大家不同的旅行提案, 原來…… 基隆可能是全台最會料理豬內臟的城市, 到嘉義,不只火雞肉飯,還有美乃滋涼麵~
    自助餐的始祖在台南!? 花蓮阿美族的十菜一湯跟我想的不一樣。。。   這期就是要給你偶爾出走的任性理由, 天涯海角,就讓我們從餵飽自己與發現食物的驚喜開始!

    *本期特色* 1. 行到最北與最南(基隆超威大腸圈VS.屏東醬油風味研究室) 2. 17個鄉親對不起我說出來的台南隱藏版美食 3. 東部不熟沒關係,告訴你16樣台東好名物 4. 到花蓮學阿美族吃野菜! 5. 全台走一圈,來這裡才好吃的City Food 6. 去台中東協廣場,就像去了四個國家!內行人教你怎麼逛 7. 日本攝影師VS. 台灣攝影師的食物旅行 8. 新專欄:叮咚的Food Food Food!攝影計畫、徳永久美子怦然心動的麵包料理
    作者介紹
    好吃研究室
    台灣第一本慢食生活實踐誌-《好吃》雜誌編輯團隊,致力於飲食相關報導逾八年,從對食材的關心出發,上山下海,尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度,傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾,也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。

    除有一系列《好吃》雜誌,也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地,挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,希望以飲食為媒介,創造更好的生活與世界。

    相關著作:《來喝台灣茶!從傳統到創新,帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食》《好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃26:我們熱愛的廚房道具》《好吃27:Cooking with Flowers!花食生活》《好吃28:台灣水果大探險!》《好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味》《好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜》《好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!》《好吃32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事》《好吃33:Coffee Food!咖啡館裡的隱藏名物》《好吃34:食設計-攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》《餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典》