「好想吃沒有鮮奶油的蛋糕。」

　　吃完蛋糕，總是留下一團奶油的你；

　　為了健康又想品嘗蛋糕的你；

　　或是單純不愛吃乳製品的你，

　　甜點達人不藏私與你分享。

　　從實用工具、食材準備、烘培技巧、內餡製作，搭配圖解，讓你輕鬆掌握前置作業，再從製作各式蛋糕中，打造美好的蛋糕之旅。


　　戚風蛋糕、戚風蛋糕卷、鹹蛋糕、天使蛋糕、輕乳酪蛋糕、磅蛋糕跟舒芙蕾七大類的蛋糕，讓你完全掌握製作蛋糕成功的秘訣。


　　用養生食材變化：蜂蜜燕麥戚風蛋糕、紅棗枸杞天使蛋糕、抹茶黑豆輕乳酪……

　　以天然水果製作：香檸天使蛋糕、香蕉巧克力輕乳酪、蘋果肉桂磅蛋糕……

　　添加人氣配料：濃郁花生戚風蛋糕、沖繩黑糖麻糬天使蛋糕、伯爵紅茶舒芙蕾……

本書特色


　　◎一次學會7大類蛋糕：

　　囊括戚風蛋糕、戚風蛋糕卷、鹹蛋糕、天使蛋糕、輕乳酪蛋糕、舒芙蕾、磅蛋糕。


　　◎簡明易懂的製作流程：

　　只要掌握製作蛋糕的美味關鍵，搭配詳盡的作法與步驟圖，你也能烤出一道道蓬鬆可口的蛋糕。


　　◎運用各式食材豐富蛋糕口味：

　　以養生食材、天然水果以及人氣配料變化出不同風味的蛋糕，滿足你的甜點味蕾。