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一般分類:
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休閒生活
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飲食烹飪
吳恩文零失敗料理
編/著者:
吳恩文
出版社:
橘子文化
出版日期:
2018-09-07
ISBN:
9789863641285
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
飲食;烹飪
優惠價:
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定價:
$380
※10本團購價:8折! 304元/本
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內容簡介
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內容簡介
《吳恩文零失敗料理》
今天你想吃哪一道?
從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵,
從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食,
吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨,更悉心提點祕訣,
讓你廚藝大躍進,燒出一手好菜!
*技法傳授與食材知識集大成
火侯的控制,油量的多寡,以及食材如何分切,都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的名廚小習慣,其實就是菜肴的美味關鍵。
*精選80道必學家常料理
吳家紅燒肉、川式椒麻雞、超好吃的客家小炒,吳恩文家裡的日常料理,不藏私大方分享,80道嚴選菜色,讓你家的餐桌天天有變化。
*因應現代家庭規模的多變料理設計
一鍋牛肉湯,可以變化出三種料理;一鍋排骨湯,也可以化身麻辣鍋;還有學會自製雪裡紅,炒盤年糕、煮碗麵,隨心所欲,讓小家庭和一個人也能享受經典風味。
作者介紹
吳恩文
國立政治大學新聞系,企管研究所畢業,曾任電視台記者,主播,現為「吳恩文國際媒體顧問有限公司」、「吳恩文快樂廚房」負責人,著有《給我熱情與正義》、《裁員潮世代求生術》,及食譜《青春正當紅》、《青春活力鮮果汁》、《大廚沒教的聰明料理》、《吳恩文的快樂廚房》等書。
學歷
•政治大學新聞系
•政治大學企業管理研究所
•HBDI 赫曼全腦優勢策略授證分析師
經歷
•台灣電視公司新聞部記者
•中天電視台採訪組長/ 編播組長/ 主播
•東森電視台新聞部副理/ 主播
•台北之音晨間新聞主持人
•環球電視台新聞部顧問/ 主持人
•中廣,原住民電台,中央廣播電台主持人
•國際兒童人權高峰會公關顧問
現職
•吳恩文國際媒體顧問有限公司負責人
•愛飯團總經理
媒體主持
•FM96.3原住民族廣播電台「吳恩文的快樂廚房」
•中時電子報線上廣播「吳恩文的快樂廚房」
•高點綜合台「中華真師傅」節目主持人
•東森財經台「嚐鮮Let’s go」節目主持人
•中視數位台「健康百分百」節目主持人
•中視「帶你去旅行」節目主持人
•霹靂電視台「健康宅急便」節目主持人
•103.3中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」
媒體專欄
•FACEBOOK粉絲專業 吳恩文的快樂廚房
•放言Fount Media飲食專欄:www.fountmedia.io/
•YouTube頻道:www.youtube.com/user/wuhappykitchen
•Youku優酷網:i.youku.com/u/UNjI2MDUwMTk2