餐飲管理（四版修訂版）
    出版社：華格那
    出版日期：2019-02-01
    ISBN：9789863623823
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 畜牧水產品業；飲食相關行業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書清楚架構餐飲管理課程內容與台灣餐飲市場發展特色。

    由多校教授餐飲管理老師擔任篇章作者，內容融入其豐富教學經驗。

    章節標題採中英文對照，提供讀者不同語文角度了解該概念意涵。

    各章以易讀之生活化小故事為始，提高學習者進一步閱讀的興趣。

    文中串聯不同實務案例討論，適合自學者深度思考或做教學討論活動主題。

    各章富有課後練習與延伸資訊，方便讀者進行自我檢測與擴充單元想法。