暖胃、暖心、暖家，一人吃剛剛好、兩人吃更幸福！
用最簡單的美味鍋物，撫慰你在外奮鬥一日的辛苦。

　　家，就是深夜食堂

　　無論忙到多晚、多累

　　心裡知道家一直在那兒

　　一個人也能飽嘗家的幸福味道

　　用簡單快速得超乎想像的美味鍋物料理

　　溫柔撫慰辛苦一天的身心，讓每一個晚歸的人放下疲憊、走出孤獨、找回健康。

本書特色

 　　幸福味1 營養均衡，完美補足外食族的飲食攝取！

　　一次吃到肉類、魚類、蔬菜、米飯，營養均衡正是鍋物的魅力所在。


　　幸福味2 低熱量食材，讓你太晚用餐也不必擔心發胖！

　　忙碌的上班族常常加班延遲了晚餐時間，特選低熱量食材保證不發胖。


　　幸福味3 風味百變，就算365日天天吃鍋也吃不膩！

　　加入不同香料就能變換風味，365天天天不同風味讓人百吃不膩！


　　幸福味4 步驟簡單，再忙再累也能輕鬆烹煮完全紓壓！

　　善用冷凍技術、特選好處理的食材，即使忙碌的工作結束後，也能輕鬆下廚速速煮一餐。


　　幸福味5 物盡其用，即使是一人份也不浪費食材！

　　最聰明的烹調技巧，省時間、省能源，更不浪費多餘食材，還可以利用休假日一次採買齊全！


　　幸福味6 一個人也不委屈，一次同時品嘗主菜、副菜、主食和湯品！

　　一道鍋物同時擁有主菜、副菜、主食和湯品，堪稱單身獨居者的完美餐飲！

岩﨑啓子

料理研究家、營養管理師。聖德營養短期大學畢業後，曾任該大學研究室助教、料理研究家助理、衛生所的營養指導等等，而後以料理研究家的身分自行創業。注重均衡的營養，設計出簡單美味而又適合每天力行烹調的菜色，因而廣受好評。著有《一個人開伙也很棒》（野人出版）、《60道好滋味的夏日微酸料理》（繪虹企業出版）、《初學者的日式家常菜教科書》（大境出版）等。