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    開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出...
    出版日期:2018-09-01
    ISBN:9789862487518
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 食品化學工業;營養化學工業
    優惠期限:2020-12-31

    優惠價:85折,238

    定價:  $280 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
      伏特加,彼得大帝醉心鍾情的酒款,

      雞尾酒的完美絕配基酒,

      也是男兒痛快乾杯、燃燒喉頭,吸引全球一年喝掉45億公升的烈酒!

      這本設計簡潔、畫面豐富的實用圖文指南,

      帶領你以多角度進入伏特加的世界,

      知曉軼事、發掘經典酒款、自調雞尾酒、將伏特加入菜……

      法國AMAZON★★★★★推薦,入門者、老酒鬼都著迷!


      「伏特加只有在兩種情況下才喝:當我們吃飯時,以及當我們不吃飯時。」──俄羅斯諺語


      ◎全球一年喝掉45億公升,品飲大人才懂的精純滋味!

      看似平淡無味的伏特加,如何狂銷全球,在酒類市場中遙遙領先?

      知名的「哈維撞牆雞尾酒」有什麼趣味的典故?

      伊恩.佛萊明在007電影《皇家夜總會》創造了哪款雞尾酒?


      堪稱俄羅斯國民酒的伏特加,是屠夫弗拉迪米爾、伊凡三世、彼得大帝曾醉心的酒種,又名「酒體麵包」,純淨風味萃取自穀物的精華,吸引全世界酒迷暢快樂飲。


      ◎完美迷人的基酒絕配!第一口伏特加品飲提案,新手調酒不失敗

      能和任何食材完美搭配的伏特加,因為風味純粹,成了雞尾酒的完美基酒,可變化出美妙萬千的調酒,與海鮮、蔬食、甜點等料理更是絕配!


      本書介紹多款知名雞尾酒之典故與做法,包括誕生於巴黎的「血腥瑪麗」、以柳橙伏特加聞名於世的「螺絲起子」、色調迷人的「藍色珊瑚礁」、富有爆炸性口感的「神風特攻隊」、《慾望城市》裡凱莉.布雷蕭最愛的「柯夢.波丹」、充滿惡趣味的「德古拉的惡夢」……輕鬆調酒的同時,也能與酒伴笑談雞尾酒背後的故事。


      用餐時搭配伏特加也是絕佳的選擇,書內介紹了檸檬伏特加醬、伏特加蕎麥煎餅、洛克福乾酪與伏特加筆管麵、伏特加炒牛肉等料理,讓你品嘗以伏特加入菜的各式好滋味!


      ◎快速入門!讀懂酒標、學會調製經典雞尾酒款,輕鬆累積酒知識

      這本簡潔、實用的圖文指南,從伏特加的起源、釀造、傳奇軼聞到食材搭配等知識,無一不談,以簡單有趣的文字帶入全面的酒知識,帶領你以多角度認識伏特加,深入淺出,讀來興味盎然!


      .酒精含量37.5%以上才可稱為伏特加嗎?

      .伏特加即使放在冷凍庫也不會結冰?

      .在俄國,伏特加雞尾酒是被禁止的?

      .伏特加只能喝冰的嗎?

      .伏特加不會經過陳年這道工序?

      .俄羅斯人喝完伏特加後會從肩膀上方丟出杯子,是真的嗎?

      .乳酪及辛香料食物絕對不適合伏特加?

      .酸黃瓜會激發伏特加的美味?

      .所有甜點和伏特加都很搭?


      關於伏特加入門的種種疑問,在本書都能得到解答,讓你不只痛快暢飲,更飽含深度。初學者可先進行書中有趣的心理測驗,看看你適合以雞尾酒、加味伏特加還是純伏特加,入門這個深厚豐富的酒世界!

    本書特色


      1.作者資歷超過三十年,擅長全方位整合酒知識,領你多角度認識伏特加的世界。

      2.附伏特加風味輪,可深度品飲此款精純之釀。

      3.介紹世界27款經典&特殊酒款,以及全球品嘗伏特加的好去處,讓旅行擁有不同體驗。
     
    作者介紹
    多明妮可.傅菲(Dominique Foufelle)

    資歷超過三十年的記者兼作家。在精美大開本圖書領域待過一段時間後,開始與人合作多本關於歷史或知識方面的著作。包括《全面認識葡萄酒教戰手冊》(Battle book pour tout connaître sur le vin)、《稀奇古怪的葡萄酒年曆》(l’Almanach curieux et insolite du vin),以及《微醺,威士忌:歷史軼事、收藏酒款,品味成熟洗鍊的紳士之味》(山岳文化出版)。

    譯者介紹
    邱惠佩

    文藻語專法文科與中央大學法文系畢業,留法時期專攻法國現代文學,回台後從事法文翻譯與法語教學。曾任文藻外語大學法文系兼任講師,現為中央大學法文系兼任講師,並為台灣國際紀錄片影展與台北電影節法文口譯。