餐旅服務技術丙檢教戰指南二版[HT05e2]
    編/著者： 陳正育 陳心怡
    出版日期：2007-08-10
    ISBN：9789862365441
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 畜牧水產品業；飲食相關行業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    當前休閒風氣越漸盛行，從事相關行業的專業人員也越來越多，本書配合當前丙級餐旅服務檢定課程內容，術科部分作者採參考對照動作圖示的方式，輔以清楚的文字流程解析說明圖示範例，並以初學者的觀點清楚解釋說明，期使讀者透過完整、紮實的方式輕鬆學習，順利過關考取證照。全書共分為六章，有系統的章節安排與歸納，從考前各項需基礎知識以及應試需知，服務人員儀態須知、多款實用餐桌口布交摺與術科各步驟操作解析，書末更附有設備器皿英文對照表，相信能令讀者從中得到最大的效益與滿足。