小心！你吃錯了！博士為你破除60個關於食物＆疾病，習以為常的錯誤觀念！吃澱粉一定容易胖？喝蔬果汁可以取代新鮮蔬果？植物性奶油比較健康？生機飲食是健康飲食？咖啡是健康殺手？維骨力可以改善骨質疏鬆？保護眼睛一定要吃胡蘿蔔？吃紅肉比較容易得癌症？膽固醇高的人不能吃海鮮？痛風的人不可以吃豆製品？吃得好，不如吃得對！聰明的主婦你知道橄欖油可以加熱嗎？煎煮炒炸可以一種油品用到底嗎？忙碌的外食族你知道你喝的奶茶是「真奶」還是「假奶」？以麵包當主食營養嗎？健康的養生族你知道孕婦可以吃魚肝油嗎？果糖和寡糖該吃哪種糖？……建立觀念，調整飲食，就能自然養生，遠離病痛！　　「飲食」雖然是生活的大事，但是對於每天吃進肚子的食物除了色、香、味的感官外，一般人都缺乏完整的營養健康知識，加上許多既定印象的誤謬，常常讓我們吃得負擔而不自知。尤其愈來愈多的加工食品充斥，潛藏在食物的毒素更是防不勝防！　　本書將針對一般人長期誤解、以訛傳訛的營養迷思，提供正確的健康觀念。並以故事敘事的方式，深入淺出點出問題關鍵，分別從食物與疾病二方面著手，由專業營養師精選整理大家活中最常發生的飲食迷思，並提出詳盡的說明，消彌大家對於營養知識不足的恐慌，教你如何吃得健康、安心。