吃對了，再也不必陷入復發循環！　　★降膽固醇、低普林飲食必備手冊！　　★紅黃綠安全指標，好食物一眼辨識！　　降三高、排痛風的關鍵，千萬不要搞錯！　　降膽固醇的飲食關鍵≠拒吃高膽固醇食物！　　避開高CSI指數的食物才是關鍵！　　普林質溶於水，高普林食物汆燙久一點　　痛風患者抓住這個重點，一樣可以享受美味！　　想要降三高、排痛風？　　吃對了，馬上就能得到解決！　　紅、黃、綠燈安全指標分級排行，　　清清楚楚，讓你一眼就能辨識好食物！　　只要用看的，立即有概念，迅速遠離心血管疾病、痛風危機！本書特色　　1. 圖解疾病！弄懂三高、痛風的痛苦源頭！　　2. 近200種食物CSI升膽固醇指數、普林值速查圖鑑　　3. 近200種外食CSI指數紅黃綠安全排行速查　　4. 近200種外食普林值紅黃綠安全排行速查

趙強　　中華民國糖尿病衛教學會第五屆副秘書長　　馬偕紀念醫院台北院區營養課前課長 　　台北市營養師公會會員代表 / 資深營養師　　中華民國防癌協會顧問曹雅姿　　消基會衛生保健委員　　林口長庚醫院營養治療科臨床營養師　　台灣乳房重建協會營養顧問　　保健與疾病營養諮詢　　糖尿病共同照護營養諮詢

PART 1 膽固醇與普林的危險關係！．降低膽固醇，為自己的健康保本！．膽固醇有好有壞，保持平衡才健康！．控制膽固醇，好習慣是首要良方！．遺傳、年齡、性別，也左右膽固醇指數！．怎麼吃才安全？CSI指數的關鍵！．了解痛風的起源，低普林飲食降尿酸！．尿酸過高後患無窮，腎、心血管都遭殃！．好生活、好習慣，降低尿酸值的關鍵！．多樣均衡的攝取，是最完美的飲食法！．三高 vs. 痛風Q&A現場PART 2 天然食物CSI指數．普林值速查圖鑑．天然肉類食物，去肥挑瘦就對了！．低油烹調肉類，健康美味一舉兩得！．新鮮肉類CSI指數．普林值速查＞＞豬肉＞＞牛肉＞＞雞肉＞＞其他．天然海鮮類食物，要避開湯汁、卵黃！．天然海鮮類CSI指數．普林值速查＞＞海水魚＞＞淡水魚＞＞貝類＞＞軟足海帶類＞＞蝦蟹類．多元攝取天然蔬果，有助強化鹼性體質！．天然蔬果類CSI指數．普林值速查＞＞新鮮蔬菜＞＞新鮮水果．全穀雜糧類，粗食原味最健康！．全穀雜糧類CSI指數．普林值速查＞＞米穀雜糧類＞＞根莖澱粉類＞＞雜糧粉類＞＞麵條類．蛋奶豆油脂調味料，關鍵配角陷阱多！．蛋奶豆、油脂、調味料CSI指數．普林值速查＞＞蛋奶類＞＞油脂類＞＞堅果、豆類＞＞調味料類PART 3 紅黃綠燈安全分級全圖鑑．常見外食安全分級，膽固醇普林不用怕！．常見外食CSI指數紅黃綠安全排行＞＞綜合早餐類＞＞中式便當類＞＞中式麵食類＞＞餐館合菜類＞＞中式粥飯類＞＞義式料理類＞＞日本料理類＞＞零嘴小吃類＞＞甜點飲料類．常見外食普林值紅黃綠安全排行＞＞中式麵食類＞＞義式料理類＞＞日本料理類＞＞美式料理類＞＞中餐合菜類＞＞火鍋湯品類＞＞火鍋料類＞＞經典小吃類＞＞綜合早餐類＞＞經典小菜類＞＞點心飲料類