一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    川味滷菜滷水秘方
    編/著者： 蘭玉
    出版社：萬里機構
    出版日期：2012-01-31
    ISBN：9789621447814
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    川菜中的滷菜款式繁多，味型變化豐富，是下酒佳品，也是佐飯的方便菜。本書普及了川味涼滷的基本知識，詳細介紹了80多款四川傳統和創新的涼滷菜的製作方法，專題介紹川味涼滷常用的食材和滷水的製作秘方。