一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    芝味甜品
    編/著者： GREGOIRE MICHAUD
    出版社：萬里機構
    出版日期：2010-07-31
    ISBN：9789621442222
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：9折,396元

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    星級酒店的總餅師親傳5款新鮮芝士，以表列形式撰寫芝士種類，精選30多款風味獨特的甜品，以新鮮芝士、暖吃或味道豐厚三大類，解讀芝士甜品的精髓，每個食譜還附上芝士來源和特質的標籤。
    作者介紹
    作者簡介Gregoire Mixhaud　閔言樂　　來自瑞士南部與意大利和法國接壤的昂特蒙一個飲食世家。他的家族擁有農場和葡萄園，出產優質作物，自幼隨父母一起烘焙優質麵包和製蘋果批等，培養了他對食物的熱情。 最初他在瑞士隨烘焙大師Andre Golay學習和工作，其後到美國、馬爾代夫、愛爾蘭和香港工作，經過在世界各地的工作歷煉，累積廣泛的烘焙知識，成就日隆。閔言樂並樂於持續進修，於2003年獲取瑞士洛桑酒店管理學院Ecole Hoteliere de Llausanne的酒店管理學學位。