一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    新手學壽司
    編/著者： 盧悅基
    出版社：萬里機構
    出版日期：2010-03-24
    ISBN：9789621442093
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：9折,315元

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　壽司達人盧悅基少年時便跟從日本人師傅學藝，擁有十多年做壽司經驗，還是「悅鮨」的主持人，多次接受本地傳媒訪問教授空心壽司技法。盧師傅精挑50多款壽司，從洗米、煮壽司飯、捏握等技巧，有條不紊，以圖解教授。個別食材如魚的切割處理、蒸煮等過程，按需要作圖解解讀，甚至把部份下欄材料給予專業指導運用。一書在手，新丁也可在家做出專業壽司奉客。