一般分類： 暢銷精選 > 小說／文學 > 中國文學 
    　
    食之道（參）：鼎鼐雜碎
    出版社：商務(香港)
    出版日期：2011-10-31
    ISBN：9789620755972
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 函牘及雜著

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。
    作者介紹
    特級校對原名陳夢因（1910-1997），資深報人，著名飲食評論家，乃中文報刊飲食專欄的開創者。陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。60年代退休移居美國三藩市灣區，已鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂。