《在家也能簡單烘焙日式麵包：手揉和麵包機都OK！零失敗的經典款麵包與手製沾醬》
　　Amazon.jp全員五星評價

　　日本「recipe-blog」料理網站麵包類人氣No.1

　　超簡單！即使是第一次做日式麵包，

　　也保證立刻上手！


　　日系百貨公司裡的麵包店，總是人氣十足，

　　不論大人或小孩都很喜愛，

　　本書教你在家就能輕鬆且成功地

　　烤出鬆軟可口的日式麵包。

　　書中採用的日本麵粉，在台灣都能買到，

　　若讀者使用的麵粉非日本製，

　　本書也有提供特調配方。


　　【自學零失敗的獨家特色】


　　◆獨創食譜！

　　每道食譜都是作者經過多次嘗試後所發展出的獨家配方，

　　從鬆軟麵包到歐式麵包都有，實用性極高。


　　◆避開烘焙陷阱！

　　過程中，關於麵團塑形、麵粉種類、牛奶比例、發酵……

　　各種操作小訣竅通通不藏私。


　　◆麵包機OK！

　　每道食譜均提供麵包機操作步驟及提示，

　　善用工具可讓自製麵包更簡單。


　　◆圖解步驟！

　　彷彿烹飪老師到你家，按照步驟操作，

　　Step by Step，不成功都難。


　　◆手製沾醬！

　　經過簡單的混合、燉煮便可完成，

　　無論是抹在麵包，或當成餡料，都是自然的調味！


　　★基本款＋七大款經典人氣麵包食譜★


　　◇任何一餐都能搭配的佐餐麵包◇

　　軟綿綿五穀麵包、白麵包、核桃麵包……


　　◇香噴噴的牛奶哈斯◇

　　雙倍牛奶哈斯、牛奶巧克力哈斯、抹茶牛奶哈斯……


　　◇千變萬化的奶油小餐包◇

　　原味奶油小餐包、核桃與起司的芝麻奶油小餐包、大理石奶油小餐包……


　　◇野餐、下午茶最適合的點心麵包◇

　　櫻花麵包、法國牛奶棒、巧克力香蕉肉桂捲、草莓環狀麵包……


　　◇口味多變的吐司◇

　　五穀雜糧的枕形吐司、雙重柔軟的枕形吐司、英式吐司、奶香山形吐司……


　　◇歐風硬式麵包◇

　　麥穗煙燻牛肉麵包硬式巧克力棒、萊姆酒水果麵包、法國麵包、芝麻長棍麵包、鄉村麵包……


　　◇扎實耐咬的貝果◇

　　湯種貝果、起司菠菜貝果、焦糖咖啡貝果……

伊塔倫倫

短期大學保育科一畢業後就結婚了，目前與先生、愛犬生活在一起。
因為很喜歡美食，便以自學的方式開始製作麵包，
也由於沒有上過烹飪教室，
所有食譜都是不斷在錯誤中學習而研究出來的獨特配方。
2009年12月開設部落格「Eternal happiness」，
介紹在家裡就能烘焙的麵包而受到歡迎，
由於累積了相當多在製作麵包的過程中所發現的細微重點及訣竅，
因而出版本書。
部落格：Eternal happiness｜snoopylinus.blog69.fc2.com/
食譜部落格：伊塔倫倫的「在家裡也能享受到剛烘烤好的麵包」｜www.recipe-blog.jp/blog/itarunrun/ 譯者介紹 卓文怡

曾在日本攻讀日中口筆譯。最喜歡看推理劇、閱讀推理小說。擅長實用書籍、輕小說、推理小說等各領域之翻譯。
翻譯此書最大的壞處，就是愈翻肚子愈餓。
每一款麵包都十分吸引人，令人看了食指大動呀！
現代人的三餐之中，其中一餐必有麵包，
若要烘烤出健康又美味的麵包，這本麵包食譜絕對值得參考！
有了它，再也不需要去排隊跟人家搶麵包囉！