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    旅館客房作業管理
    編/著者： 郭春敏
    出版社：揚智
    出版日期：2004-12-01
    ISBN：9789578186859
    參考分類(CAT)：其他各種營業
    參考分類(CIP)： 其他各種營業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　觀光事業已經成為世界最大的產業之一，旅館業亦有「觀光事業之母」的美稱，旅館的經營成功的關鍵要素，已由地點與設施的考量，逐漸轉為服務品質的提升。「人」已經成為提供組織持續生存的一種競爭利器，因此旅館從業人員專業服務品質的優劣已成為旅館業發展的關鍵要素。　客房部（Room Division）包括客務（Front Office）及房務（Housekeeping）兩部門。本書首先介紹旅館客房部員工專業能力的分析，進而說明其專業能力的培養，最後個別介紹客務與房務部門之重要服務關鍵技巧與服務態度等。希冀讀者研讀本
    作者介紹
    郭春敏 現職／國立勤益科技大學休閒產業管理系副教授兼系主任學歷／美國愛達荷州立大學教育學院教育博士　　　中國文化大學國際企業管理研究所商管博士
    目次
    第一章　客房專業能力　　　　第一節　研究背景與動機　　　　第二節　文獻回顧　　　　第三節　結論與討論　　　　第四節　服務態度　　　　第五節　個案探討第二章　客房服務的基本觀念　　　　第一節　房務工作職掌與組織架構　　　　第二節　客務工作職掌與組織架構　　　　第三節　客務部的功能　　　　第四節　房務部的功能　　　　第五節　個案探討第三章　客房型態與各項服務　　　　第一節　房間類型　　　　第二節　床鋪的種類　　　　第三節　房務各項服務　　　　第四節　個案探討第四章　客房清潔作