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    旅館管理
    編/著者： 顧景昇
    出版社：揚智
    出版日期：2004-10-01
    ISBN：9789578186767
    參考分類(CAT)：其他各種營業
    參考分類(CIP)： 其他各種營業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書將旅館服務涉及作業問題與管理架構，依序分成九大部分，包括旅客行為與旅館業發展、旅館經營績效、價格與策略、組織人力與資源、客務作業、房務作業、服務品質與滿意、服務失誤與補償及旅館資訊系統等。輔以我國碩、博士論文及國內外相關文獻等實證研究結果，並提供研究可以思考的理論說明，讓學習者能夠在實務與理論之間取得平衡。
    作者介紹
    顧景昇 學歷／中央大學　資訊管理研究所博士班進修中　　　中國文化大學　觀光事業管理研究所碩士曾任／台中永豐棧麗緻酒店客務部經理、公關部經、人事訓練部經理現任／育達商業技術學院　休閒事業管理系專任講師
    目次
    自　序第一章　旅客行為與旅館業發展 第一節　旅館商品 第二節　旅客選擇旅館的考慮因素 第三節　旅館的分類 第四節　我國旅館業的發展 第五節　旅客消費研究 第六節　消費資訊對強化商品之重要性 第二章　旅館經營績效 第一節　旅館商品與特性 第二節　連鎖旅館經營 第三節　經營效率 第四節　經營績效的研究延伸 第三章　旅館價格與策略 第一節　客房商品與房價的形式 第二節　產值管理 第三節　競爭策略分析的研究取向 第四章　旅館組織、管理與人力資源 第一節　組