客家企業專書緣起於中央大學客家政經所舉辦2010年全球客家企業家論壇，其主題為：「客家族群的企業家精神」，即是強調客家族群運用本身族群特質的資源，不斷地積累與轉化族群的社會與文化資本，不但有利於客家族群拓展其企業版圖和活絡其經濟收入，並能發揮「創新精神」，來面對環境變化所帶來的挑戰。本書分為導論與11篇論文，包含台灣、香港、大陸、新加坡與馬來西亞的客家企業家。內容含括：客家美學經濟、客家經濟網絡、客家飲食文化、客家女性企業家特質、客家特色產業、客家菸草實業與客家社會企業等面向，在在彰顯客家企業家精神、議題的多元性與創新性。另外，敘述海外田家炳、胡文虎，以及清末民初東南亞華僑等知名客家企業家事蹟，也論及馬來西亞檳城中藥業的客家族群產業。

作者簡介： 江明修現職：　　國立政治大學公共行政學系所教授‧國立中央大學教授兼客家學院院長學歷：　　美國南加州大學公共行政哲學博士專長領域：　　研究方法論‧非營利組織‧公共行政學‧人力資源管理‧組織理論/行政倫理專書：　　公共行政學‧研究方法論‧第三部門—經營策略與社會參與(主編)‧非營利管理(主編)‧志工管理(主編)‧非營利創新管理(審訂)‧非營利產業(審訂)‧非營利標竿管理(審訂)‧企業型非營利組織(審訂)‧非政府組織(審訂)‧新公共行政學(審訂)‧第三部門與政府：跨部門治理(主編)‧客家族群與文化再現(主編)‧公民社會理論與實踐(主編)‧客家政治與經濟(主編)‧客家城市治理(主編)

導　論　什麼是族裔企業？臺灣客家企業家文化又是什麼？(蕭新煌)第01章　客家企業家與美學經濟(江明修、高孟婷、黃曉君)第02章　客家企業家探索：臺灣客家企業家之經濟網絡分析(張維安)第03章　客家精神與客家飲食文化產業整合行銷策略之研究(丘昌泰、林麗樺)第04章　客家女性企業家特質之內容分析(陳定銘、李逸婷)第05章　客家特色產業競爭力之分析：以新埔柿餅為例(周錦宏、鄧閔文)第06章　成就的兩代類型：臺灣菸草事業中的客家實業家(洪馨蘭)第07章　苗栗客家社區社會企業之探討：社會資本的觀點(邱連枝)第08章　行公義、好憐憫：現代儒商企業家田家炳的社會責任(劉義章)第09章　客家族群產業的制度性脈絡與網絡特性：以馬來西亞檳城中藥業為例(張翰璧)第10章　清末民初的客家企業家精神管窺：以東南亞梅州華僑為例(房學嘉)第11章　企業家胡文虎的歷史形象和慈善與文化事業(沈儀婷、黃賢強)