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    舌尖上的古代中國
    編/著者: 古人很潮
    出版社:遠流
    出版日期:2019-02-01
    ISBN:9789573284482
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 民俗學;各國風俗

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      | 內容簡介 |
    作者介紹
    古人很潮

    在尊重史實的基礎上、以嚴肅又不失輕快的筆觸向讀者介紹關於古代歷史、詩詞、生活、名士風貌等各個方面的知識,讓廣大讀者更容易接觸歷史、了解歷史。
    目次
    卷一:愛吃一族所不可不知的冷知識
    一、原來這些都是進口貨!
    二、本土食物的絕地大反攻
    1、歷史悠久的在地食材
    2、聽過但不一定吃過的美食

    卷二:從皇家御廚到路邊擺攤的米其林美食指南
    一、傳說中的頂級美食盛宴
    1、帝王之家的吃飯排場
    2、包山包海的滿漢全席
    3、嘴饞皇帝的燒尾宴
    4、南宋清河郡王府御宴
    二、歷朝歷代的國民美食
    1、創業維艱的先秦時期
    2、一日兩餐的秦漢時期
    3、南方菜與北方菜互相較勁的魏晉南北朝
    4、講究吃的藝術與口感升級的大唐時期
    5、吃的幸福指數爆表的兩宋時期
    6、無羊不成餐的元代
    7、飲食文化大耀進的明代
    8、四大菜系形成與發揚光大的清代
    三、教你怎麼吃:二十四節氣的饕客百科
    1、立春吃潤餅
    2、雨水吃罐罐肉
    3、驚蟄吃芋頭與炒豆
    4、春分吃驢打滾和太陽糕
    5、清明吃艾餅和饊子
    6、穀雨吃香椿
    7、立夏吃五色飯
    8、小滿吃苦菜
    9、芒種吃桑椹
    10、夏至吃涼麵和麥粽
    11、小暑吃黃鱔
    12、大暑喝伏茶,吃仙草
    13、立秋喝粥吃茄子
    14、處暑吃鴨與龍眼
    15、白露喝酒與茶
    16、秋分吃湯圓與螃蟹
    17、寒露食用芝麻
    18、霜降吃蘿蔔與柿子
    19、立冬吃餃子與羊肉
    20、小雪吃糍粑
    21、大雪吃雪藕雪菜雪梨膏
    22、冬至吃紅豆糯米飯
    23、小寒喝臘八粥
    24、大寒吃八寶飯
     
    卷三:饕客界異聞錄
    一、公子宋—— 特殊的美食鑑賞方式
    二、孟浩然—— 論貪嘴帶來的後果
    三、蘇軾—— 美食至上的文豪
    四、倪瓚—— 重度潔癖患者的美食修養
    五、朱元璋—— 只有我才懂的頂級美食
    六、朱高熾—— 美食和皇位真的不能兼得嗎?
    七、袁枚—— 饕客界最高修養者