徹底保護環境、關懷生命，有一條最簡單的路──《紅色牧人的綠色旅程》　　「你真的確定我們走的是一條正確的路嗎？」　　霍華‧李曼，一位高大魁梧，曾經擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨，在事業巔峰之際，突然面臨脊椎病變，可能導致半身不遂的健康危機。那一夜，他躺在冰冷的病床上，想起溫暖的土壤與親愛的老婆－柳珍說過的話，當下決定，不論後果如何，他將用餘生的力量來修復被他摧殘的土地，讓它回到童年時光。　　他毅然放棄過去，以大衛面對巨人的無畏之姿，挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。1996年，他在熱門的「歐普拉脫口秀」中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案，並預言造成許多人畜死亡的狂牛症，即將襲捲全美。當晚他震醒了無數觀眾，一夜之間肉品滯銷，許多人因此成為素食者，但也激起德州畜牧業者惱羞成怒，控告李曼和歐普拉違反了「誹謗食物法」！　　宛如先知的預言，2003年12月26日，令人狂歡的聖誕假期，美國政府再也無法掩飾真相，向世界承認美國為狂牛症疫區！　　全書真情流露、幽默刺激，娓娓訴說這位大地之子從熱愛肉食的牛仔，轉變為素食鬥士的生命風景，震撼人心且發人深省。　　「我確定，這個星球上再也沒有比霍華‧李曼更讓我尊敬的人了！再好的言詞，也無法表達我對李曼先生、他的工作以及本書的讚美。這是他自己的故事，也絕對是本世紀最重要的一部作品。請買十本，送給你所愛的人，這是最實在的禮物！」 ——約翰‧羅賓斯，「拯救地球」組織創辦者《新世紀飲食》及《還我健康》的作者　　「這本有如霍華‧李曼個人的奧迪賽，?述他從牛仔、畜牧場主、到最後轉變為一位動物人道關懷運動者、環境保育推動者及素食者的歷程。一首啟發人心的史詩，記錄了一個非凡者的生命和轉捩點。他挑戰一切、放棄過去，開創更人道而文明的未來；這是關於美國畜牧文化的真實披露。」 ——傑若米‧瑞福金，《超越牛肉：畜牧文化的崛起與衰落》作者

作者簡介◎霍華˙李曼（Howard F. Lyman）、葛林‧墨塞（Glen Merzer）　　出生於蒙大拿傳統農場家庭的李曼，經營李曼農場長達二十年，　　熟知畜牧業運作體系。1979罹患脊椎腫瘤後，毅然決定結束農場生涯，　　進軍全國農人聯盟擔任法案公關，曾發起蒙大拿農人聯盟；並曾擔任　　人道對待動物協會「良心飲食運動」領導人、超越牛肉聯盟常務董事、　　國際素食聯盟及國際拯救地球聯盟主席。　　他最重要的貢獻，為推動美國通過「全國有機食品生產條例」，造　　就有機飲食觀念的蓬勃發展。現任「永續未來之聲」(Voice for a Viable 　　Future)創辦人兼總執行。