「觀光產業」已成為21世紀各國最具社會經濟指標的產業。全球觀光產業及觀光活動的發展正處於活潑與蓬勃的嶄新階段，一方面反映觀光旅遊價值提升的全球觀點，另一方面回應全球公民對觀光產業的新需求與新期待。　　發展觀光業繫於具備良好的人力素質，良好的人力素質需要良好的教育與訓練，觀光學概論是培育觀光旅遊從業人員的基礎教育課程。　　本書從觀光概說、中外觀光發展史、引述觀光業發展的影響，到我國觀光業現況與未來的展望，從理論到實務，係大專院校觀光旅遊及相關科系最佳教材。

第一章　緒　論第一節　觀光的概念第二節　觀光的構成要素第三節　觀光的現代特色第四節　觀光的種類第五節　休閒、遊憩與觀光的意義第二章　觀光發展史第一節　歐洲觀光活動之演進第二節　日本觀光史第三節　美國與現代觀光之發展第四節　中國觀光旅遊之發展第五節　我國觀光業之發展沿革第三章　觀光需求與觀光動機第一節　觀光需求第二節　觀光需求的特性第三節　觀光動機第四節　影響觀光行動的因素第四章　觀光資源第一節　觀光資源的定義第二節　觀光資源之構成要件與特性第三節　觀光資源的分類第四節　觀光資源之開發與維護第五章　觀光產業之範圍與特性第一節　觀光產業之定義第二節　觀光產業的範圍第三節　觀光產業的特性第六章　國內外主要觀光行政組織與功能第一節　世界各國觀光行政組織第二節　國際性主要觀光組織第三節　我國觀光行政體系暨主要觀光組織第七章　觀光業發展的衝擊第一節　觀光業的經濟衝擊第二節　觀光業之社會文化衝擊第三節　觀光業的環境影響第八章　觀光行銷第一節　觀光行銷的意義與目標第二節　旅遊產品特性與行銷組合第三節　旅遊產品策略第九章　觀光產業未來的展望第一節　觀光產業發展環境分析第二節　台灣對未來觀光業發展的推動第三節　年度施政重點 第四節　發展觀光條例之修正與影響第五節　觀光產業面臨的危機和應努力方向