《人權教育的理論與實踐》是一本結合理論與實踐之書，對於初學者而言，本書提供相當簡明的人權教育理解梗概；其次，理論篇說明人權教育是其他相關議題與異同，其他議題包括法治教育、性別平等教育、環境教育、民主與公民教育、和平教育與生命教育，幫助讀者進一步了解人權理念與實踐與其他議題之重要關聯。　　本書第二部分為實踐篇，實踐篇是為人權教育工作者提供可實際運用於教學的參考，首先說明了人權教育可能遭遇的挑戰，並予以回應，有助於教師或家長釐清對實施人權教育的疑慮，同時，實踐篇也介紹人權教育的基本理念，例如適合的環境、人權教育素養內涵、設計人權教案原則、評量人權教學基本概念，最後，實踐篇提供九個獨立教案，可作為實務工作者直接運用於教學或自行編寫教案參考之用。

洪如玉現任：國立嘉義大學副教授學歷：國立臺灣師範大學博士　　　國立臺中師範學院（現國立臺中教育大學）碩士　　　國立政治大學學士　　　教育部九十二年度公費留學考試錄取經歷：國立嘉義大學助理教授　　　國民小學教師主要研究領域：　　　教育哲學、人權教育

理論篇第１章　人權教育理論Ⅰ：導論　　第一節　人權的基礎　　第二節　人權教育的定義　　第三節　人權教育的法源依據第２章　人權教育理論Ⅱ：人權教育與其他相關議題教育　　第一節　法治教育　　第二節　性別平等教育　　第三節　環境教育　　第四節　民主與公民教育　　第五節　和平教育　　第六節　生命教育實踐篇第３章　人權教育實踐Ⅰ　　第一節　人權教育可能面臨的質疑　　第二節　人權教育的環境　　第三節　人權教育的素養：知識、技能、態度　　第四節　人權教育的方法　　第五節　人權教育的發展概念　　第六節　設計人權教案的基本原則　　第七節　人權教育之評量　　第八節　人權藝文選粹第４章　人權教育實踐Ⅱ：教案　　教案一　認識老人人權（Ⅰ）　　教案二　認識老人人權（Ⅱ）　　教案三　認識老人人權（Ⅲ）　　教案四　認識老人人權（Ⅳ）　　教案五　認識性別人權（國小）　　教案六　你很特別（國小）　　教案七　性別新天地（國小）　　教案八　相互尊重、消除歧視（國小）　　教案九　甜檸檬之戀（中學以上）