內容簡介
《做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己》
出版本書跟發明好控麵™️的問世，
是因著日日好食想為讀者和其身邊的人，
提供更好的工具，
在控醣的路上走得輕鬆而長遠。
日日好食是什麼公司？
全球第一位，
研發出好吃的控醣麵的公司。
好控麵™️符合華人口感與烹飪習慣，好吃到得國際獎食品界米其林iTQi二星獎章
控醣控到有數據，與一般麵條相比，對血糖有良性正向影響
出版「做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己」 一書，陪伴你建立正確的減醣知識及行動。
與醫師、營養師及健身教練深度合作。
每周一個小知識與小竅門，
每一碗簡單或豐盛的麵條。
慢慢的，潛移默化。
就吃出更好的自己。
作者介紹
日日好食創辦人 麥育瑋
好食頭，日日好食founder
國立中央大學中文系
國立師範大學大眾傳播研究所
國立台灣大學農業經濟研究所
公共電視台碩士論文獎學金得主
世界銀行事後評核訓練結訓
SLP第11屆學員
當過記者，跑立法院、經濟部。
做過國際開發援助機構計畫，
在非洲、亞太、中南美洲出差。
熱愛麵條。
源自於工作體會與自身需求，
開始研發最強麵條，
為了做出最強控醣麵條，開始研讀營養學，
為了說明麵條的美味，拿到國際食品獎
為了驗證對人體的影響，直接以CGM實測，以數據證明功效。
真誠認為，
好控麵可讓世界更好。
目次
推薦序/7
《日日好食》自序/9
前言「當控醣成為日常」，自然而然吃出健康，吃得快樂/15
Part 1 52週控醣練習：吃出最好的自己
練習01 你了解自己的飲食與生活習慣嗎？/18
練習02 五個指標看自己是不是代謝症候群嗎？/22
練習03 定期量腰圍，遠離代謝症候群/26
練習04 認識控醣飲食/30
練習05 減醣第一步，從運動後的那一餐開始/36
練習06 控制醣類攝取量，比計算熱量更重要/40
練習07 減重，預防癌症/44
練習08 三餐定時吃，就能瘦/48
練習09 多喝水，減少肥胖及代謝症候群/52
練習10 瘦不下來！關鍵在於血糖值不穩定/58
練習11 第一口先吃蔬菜，比較不容易發胖/62
練習12 選對蔬菜，避免血糖過高/66
練習13 控醣飲食從吃對澱粉開始/70
練習14 聰明控醣飲食，聚餐日不再有罪惡感/74
練習15 早餐吃對，精神更好/78
練習16 自助餐健康夾菜/82
練習17 午餐少吃碳水化合物，下午工作更有效率/86
練習18 認識AGE食物，遠離身體老化/90
練習19 每天吃兩份水果抗氧化，控醣剛剛好/94
練習20 用五穀飯取代白米飯，控醣同時增加膳食纖維/98
練習21 吃好油，幫助穩定血糖/102
練習22 每天一杯低脂鮮奶，提升脂肪代謝速率/108
練習23 避開調味醬料的減重地雷/112
練習24 吃湯麵時，先吃蔬菜和蛋白質/118
練習25 吃麵包，選擇歐式全麥麵包/122
練習26 戒掉喝蔬果汁/126
練習27 不要用吃甜食來抒壓/130
練習28 選擇優質點心/134
練習29 以低醣高纖替代甜食，緩解生理期不適/138
練習30 超商控醣選食四原則/142
練習31 少量多餐，有助血糖回穩/146
練習32 喝珍奶時，珍珠減半比選半糖更好/150
練習33 控醣酒類如何挑？當血糖遇上酒精/154
練習34 看懂食品營養標示/158
練習35 哺乳媽媽的控醣飲食/162
練習36 釋放壓力，讓血糖穩定/166
練習37 改善情緒化，從飲食開始/170
練習38 好好睡覺，減少內臟脂肪堆積/174
練習39 在睡前四小時把晚餐吃完，改善睡眠/178
練習40 改善胃食道逆流，試著從控醣著手/182
練習41 運動前後吃對食物，增肌減脂/186
練習42 運動搭配控醣飲食，選擇好的碳水/190
練習43 居家監測血糖，掌握飲食與健康動態/194
練習44 不分年齡都適合的減醣飲食/198
練習45 不要把體重數字設為控醣飲食的目標/202
練習46 選擇適合自己的方式，控醣才能持續/206
練習47 破除控醣迷思/210
練習48 減醣SDGs，健康兼顧美味/214
練習49 控醣飲食伸展操—地板篇/218
練習50 控醣飲食伸展操—椅子篇/226
練習51 記錄飲食日記，打造專屬於自己的健康生活/230
練習52 控醣健康週記—自我覺察練習/232
Part 2 健康是基本，好吃才是王道
美味澱堂：「日日好食」—好控麵/238
控醣麵料理食譜
無酒麻油雞好控麵/242
絲瓜鮭魚好控豆漿麵/244
清燉牛肉好控麵/246
古早味蒜香好控拌麵/248
泰式海鮮炒麵/250
