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    炸排骨滷排骨
    編/著者： 李德全
    出版社：楊桃文化
    出版日期：2012-07-18
    ISBN：4711213295706
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,143元

    定價:  $168 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　不敗料理寶典 輕鬆炸滷出好滋味！ 　　炸排骨私房撇步大公開　　從醃漬排骨開始，到三種排骨炸法徹底剖析，完整步驟一一呈現，輕鬆搞定炸排骨！　　滷排骨必勝秘技搶先看　　滷汁配方完整收錄，燉滷好吃秘訣一併傳授，香噴噴滷排骨簡單就上桌！　　還要教你處理各部位排骨，告訴你最適合的料理方式。
    作者介紹
    作者簡介李德全 老師　　看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。