讓作菜更便利的無油煙電鍋料理電鍋的功能和用途除了煮飯外，可以說是不勝枚舉，可以幾道菜一起蒸、煮，利用電鍋替親愛的家人做頓飯，真的是件容易又方便的事，只要將食材放進內鍋，在外鍋加入適量水後，蓋上鍋蓋、按下開關，時間到開關自然會跳起來，完全不必操心食物會不小心煮到燒焦！利用電鍋蒸煮的這段時間，還可以去做別的事情呢，完全符合現代人方便又省時的概念。　　電鍋料理最適合外出求學的學生，或是住在小套房怕油煙的人，就連一般家庭也幾乎每戶一台，只要有一台基本電鍋，除了能煮飯、熱菜外，還能一鍋同時做三道菜、迅速吃晚餐，包含餐後的甜點、湯品也毫不費力就輕鬆上桌。電鍋除了做無油煙料理外，更可廣泛運用在日常生活中，許多你想像不到的妙用，蒸煮炒煎燜燉烤，電鍋的所有妙用這裡都有，250種電鍋料理、美味通通搞定，全都收錄在本書中！本書特色　　電鍋妙用－蒸煮炒煎燜燉烤，美味通通搞定！　　◎一台電鍋，除了能煮飯、蒸菜外，還能一鍋3菜迅速吃晚餐，就連餐後的甜點、湯品也毫不費力就輕鬆上桌。　　◎電鍋除了作無油煙料理外，更可廣泛運用在日常生活中，許多你想像不到的妙用，全都收錄在書中。

6導讀讓作菜更便利的無油煙電鍋料理◎電鍋基礎使用篇9認識電鍋.與電子鍋差異10電鍋器具小幫手12電鍋清潔與保養14電鍋基礎功能＆獨特功能◎意想不到電鍋妙用創意篇17義大利肉醬麵18台式炒麵19台式油飯20地瓜馬鈴薯沙拉20蒸地瓜、蒸馬鈴薯21馬鈴薯咖哩肉片21蛋包餛飩湯22煎餃22酸辣湯餃23雞肉親子丼24紅燒牛肉湯25火腿玉米濃湯26什錦泡菜火鍋27五香茶葉蛋27水煮蛋28家常炒麵28馬鈴薯燒肉28起司焗麵29加熱包子饅頭29蒸粽子29加熱喜餅30煮豆漿30烤烏魚子30作麻薯31烤湯圓31蒸餃、蒸燒賣31燉奶32熱奶瓶33做優格