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    台糖通訊147卷5期[109.11]科普?糖
    編/著者： 莊隆儀/總編輯
    出版日期：2020-11-10
    ISBN：30024211
    參考分類(CAT)：期刊
    參考分類(CIP)： 

    定價: $45

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    內容簡介
    台糖通訊147卷5期[109.11]
    科普•糖
    隨著時代演進，人們健康意識提高，對於食安問題特別重視，然而媒體發達，充斥著許多似是而非的健康訊息，尤其是有關糖的種種。 為幫讀者釐清訊息真偽，本期封面故事特別以科學的角度剖析，傳達正確有關於糖的知識；此外，我們特別介紹台糖公司砂糖事業部糖業實驗室與品管檢驗課這兩個部門，為讀者揭開其神秘面紗。