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    新編食物學原理【三版】
    作者：陳肅霖/徐近平/蔡文騰/劉佳玲/徐永鑫/黃湞...
    出版社：華格那
    出版日：2015-03-19
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    實用食品加工學【四版】
    作者：林淑媛、顏裕鴻、王聯輝、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉...
    出版社：華格那
    出版日：2014-11-01
    定價：700元
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    食品加工實驗
    作者：徐永鑫/蔡碧仁/曾素芬等
    出版社：華格那
    出版日：2004-04-30
    定價：250元
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