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    印傭入廚手記:多菜少肉靚?D
    編/著者: Feliz Chan
    出版社:Forms Kitchen
    出版日期:2012-06-30
    ISBN:9789888137664
    參考分類(CAT):
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    優惠價:85折,145

    定價:  $170 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
      多菜少肉的(食送)菜,味道很寡很淡嗎?如何吃得滋味、吃得有變化?
      多吃蔬菜、少吃肉,Feliz Chan為你的(食送)菜注入新靈感,選用味鮮的蝦乾、章魚或瑤柱煮成湯汁,為高纖蔬菜加點味,肉類份量不多,卻依然惹味好吃。無論是熱辣小炒、烤焗或涼拌小菜,煮法多變,加上實用的煮食竅門及材料價錢作參考,家傭絕對煮出健康好菜。 本書特點:
      作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪,曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜,均深受讀者歡迎,而且銷量不俗,多次再版重印。
      全書38款食譜分為家常小炒、滋味烤焗及輕怡冷盤,食材配搭新穎,味道創新有驚喜。
      以蝦乾、大地魚、瑤柱製成湯汁,或自製番茄白菌醬、鮮奶腰果汁、青芥汁、腐乳汁等,令菜蔬滋味無窮,打破一般人多菜少肉寡淡無味的錯誤概念。
      每個食譜的肉類份量不多,以菜蔬為主,配合多樣化的蔬食,煮出惹味的多菜少肉靚(食送)。作者更特別設計了16款無肉食譜,完全讓腸胃吸收菜蔬菇菌果仁的高營養。
      每個食譜附實用的煮食竅門及材料價錢作參考,讓家傭掌握購買及入廚細節。
      為家傭特別介紹材料的特性、選購及烹調方法,更附廣東話拼音,方便選購。
      食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。