一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    鮑參翅肚燕
    編/著者： 李文基
    出版社：明窗
    出版日期：2009-11-01
    ISBN：9789888026975
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,298元

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒，作者下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，書中第一部份為基本功，介紹食材產地、選購、炮製方法。　　第二部份作者會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚嘆作者功力深厚！　　不論你是餐廳大廚，還是家庭主婦，擁有此書，受益無窮！