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    游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書
    編/著者： 游東運
    出版社：原水(城邦)
    出版日期：2020-11-18
    ISBN：9789869945646
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,553元

    定價:  $650 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介


    第一本手擀可頌丹麥自製全書
    2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎，
    公開層次酥疊的獨門手技，體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣！
    跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝，
    不出國也能學到第一手大師級究極工法。

    可頌 CROISSANT．丹麥 DANISH PASTRY．大理石 MARBLE BREAD．布里歐 BRIOCHE

    頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜