一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
     
    隱形蛋糕
    編/著者: 若山曜子
    出版日期:2018-10-01
    ISBN:9789869676830
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪

    定價: $299

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    《隱形蛋糕》
      「0」罪惡感,無敵簡單的優質健康蛋糕

      低脂低糖低熱量&少油少粉免打發

      90%蔬果+10%麵糊=100%一口就愛上的隱形蛋糕!

      美味又美麗的食譜集

      切片後呈現令人感動的美麗斷面,果蔬比例多到把蛋糕都隱形了!

      熱熱吃,彷彿是水果口味的蛋塔口感。

      冰冰吃,就像是充滿酸甜滋味的布蕾蛋糕。


      只需要廚房常備的材料:水果、蛋、砂糖、麵粉、牛奶、奶油,

      切一切、拌一拌,放入烤箱!完成!

      用最熟悉的蘋果和馬鈴薯做出甜鹹口味,所有隱形蛋糕都能攝取到大量蔬果。

      新鮮滿滿的低熱量點心,簡單好做、健康清爽無負擔!


      什麼是隱形蛋糕?

      在國外掀起流行熱潮的話題神奇甜點,其法文語意為「看不見的蛋糕」。

      用極少量的麵糊,和切薄片的蔬果一同烘烤,「幾乎看不見」蛋糕本體。

      切開隱形蛋糕,就能看見層層堆疊的絕美斷面!

      正是因為只需要「堆疊切成薄片的食材」這麼簡單的方法,

      才能延伸出多樣化的迷人食譜。

      隱形蛋糕的魅力在於可以嘗到蔬果天然的滋味,

      又能嘗到與柔軟麵糊融合的全新口感。

      美麗斷面看似複雜,作法卻是出乎意料的簡單,連初學者都能輕鬆上手。

      前所未有的新奇口感蛋糕,終於粉墨登場了!

    好評推薦


      ★★★★★好評

      【很棒的低醣蛋糕】

      麵粉份量很少,想要減醣的我覺得很開心。材料也容易購買又便宜。


      【好簡單!】

      甜鹹口味兼具,材料很容易準備,配方有一定的自由度,製作沒有障礙。


      【看起來很美味】

      美麗的外觀讓我能夠向客人展示,介於點心和料理之間的隱形蛋糕,易做又好吃。


      【時髦大人風】

      買了這本書的當天就馬上製作了。看起來很難,但其實很容易,我覺得它非常適合招待和派對。

     
    作者介紹
    若山曜子(Yoko Wakayama)

    東京外國語大學法語系畢業後,遠赴法國留學。在藍帶廚藝學校及斐杭迪高等廚藝學校進修,考取法國廚師專業認證(C.A.P)。累積在巴黎甜點店和餐廳的工作經驗,歸國後活躍於雜誌及書籍。多變創作和簡易作法兼具的食譜獲得好評。著有《とっておきのスリムケーキ型&レシピBOOK》(寶島社)、《バターで作る/オイルで作る クッキーと型なしタルトの本》(主婦と生活社)等書。
    網址:tavechao.com/