《Pull Apart Bread 分撕麵包》
　　這次不走可愛風！

　　在社群網站上引起話題的Pull Apart Bread


　　分撕麵包(Pull Apart Bread)，

　　與之前在台灣也很有人氣的「手撕麵包」相似，

　　都是將麵包剝開或撕成小份跟大家分享食用。
 

　　但分撕麵包與手撕麵包不同的首要特徵，

　　就是外觀上的變化。
 

　　比起畫著可愛的圖案或卡通臉譜，

　　給人有點孩子氣的印象的手撕麵包，

　　分撕麵包卻是以疊、捲、填、扭等方式，

　　塑造出層狀、捲狀、編織、纏繞等種類的麵包。
 

　　擺脫可愛，做出大人的成熟風格，

　　一樣是令人忍不住想拍照的吸睛外表！


　　三大製作特色，吸睛麵包簡單做！


　　不需揉出麵糰薄膜

　　利用冷藏免揉發酵法，不須費力揉捏麵糰，

　　再加上各種美味配料就很好吃！


　　不需高強整型技術

　　要做出超吸睛的分撕麵包，

　　只需簡單的疊、捲、填、扭4步驟！


　　不需費時捏塑圖案

　　出爐後就可以直接上桌，

　　省去了過多糖分、色素的裝飾，簡單美味更健康！


　　不管是要剝開吃、撕開吃、拉開吃、折開吃都沒問題，

　　跟親友一起享用分撕麵包的美味吧！
 

荻山和也

麵包、料理研究家，被從麵粉開始製作的手作麵包深深吸引，拜師首屈一指的麵包研究家竹野豐子。為了接觸更道地的麵包，前往歐洲造訪，並以當地習得的技術為基礎，開發出獨特的麵包食譜，在各地發表後大獲好評。此外，他也埋頭於研究麵包機，以經過精細計算的獨門配方，讓初學者也能做出美味的麵包，獲得多數讀者的支持。現在活躍於料理教室、商品開發、寫作等各領域，著作有《無水鍋で焼くおいしいパン》(文化出版局 )、《繽紛香濃起司條》(邦聯文化)等多本書籍。