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嗅聞高手: 跟著狗嗅世界,打破人類對氣味的理解限制
編/著者:
亞歷山德拉•霍洛維茨
出版社:
幸福(木馬文化)
出版日期:
2018-09-01
ISBN:
9789869668026
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
哺乳綱
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內容簡介
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內容簡介
不僅探討靈敏的狗鼻子,還說明如何善用我們人類的鼻子,並以全新的角度看待鼻子的能力。
狗對世界的認識,絕大多數都是透過鼻子嗅聞而來,嗅覺提供的訊息,豐富的超乎想像,因此,狗擁有嗅覺這種被人類忽略的感官資源,著實能成為重要的資訊提供者。
亞莉珊卓・霍洛維茲(Alexandra Horowitz)的《狗兒的內在世界》(Inside of a Dog),是雄踞《紐約時報》暢銷書榜的作品。在這本新作《嗅聞高手》(Being a Dog),霍洛維茲深度探索狗的所知所聞,在狗的帶領之下,鑽研神奇的狗鼻子,進而探討平凡的我們能如何改善有待開發的嗅覺。如此一來,這人狗共存的世界將呈現出新風貌。
霍洛維茲是首屈一指的狗認知能力科學家,在本書中,她持續解開「狗鼻視野」之謎,盼能更完整了解人類最可愛的夥伴。她讓狗鼻帶領我們前進,在探索狗鼻的能力之餘,也讓我們一窺狗運用鼻子的方式多麼奇妙。
和狗一比,人類鼻子實在微不足道:人類的嗅覺受體細胞為六百萬個,但狗則有好幾億個,因此狗的感知實在是超乎我們想像。對狗而言,每次呼吸都會帶來滿滿的訊息,根本沒有所謂的「清新空氣」。訓練有素的狗可找出各式各樣的藥物、水下的遺體、癌細胞、監獄中私藏的手機、臭蟲、走私魚翅、植物乾腐病、地雷、白蟻、入侵種矢車菊、埋在地下的松露,以及發情的乳牛。狗還知道接下來的天氣情況、預知地震、「下午」的氣味、你吃了什麼早餐、昨天有沒有貓碰過你的腿。當然,狗也靠著嗅覺找到回家的路,而走在人行道的途中,牠們知道每一處的獨特氣味。事實上,每隻狗對於這個世界的所有認知,多是透過鼻子而來(躺在你身邊、在沙發上打呼的可愛狗狗也不例外)。
但是,除了狗以外,人類的鼻子也有奧祕。霍洛維茲探討專業嗅聞人員的能力:調香師、侍酒師及動物追蹤師,莫不是憑著嗅覺,尋找目標。她還訓練自己的鼻子,嗅聞紐約市的街道,向專家取經,鍛鍊人人皆有、卻鮮少發揮的能力。
藉由觀察自家愛犬、偵查犬與人類嗅聞者,霍洛維茲帶領我們走一趟氣味之旅。書中除了訴說個人的嗅覺旅程,也闡述狗嗅覺能力後的最新科學發現。本書不僅讀得到嚴謹的科學知識,並搭配作者獨特的機智風格,會改變我們對狗的想法。讀完這好看又富含知識的書本之後,會覺得自己能打破人類侷限,聞到四度空間,對氣味有嶄新的體驗,彷彿一時間化身成一隻狗——無論那感覺多麼稍縱即逝。
★在美熱銷百萬冊《紐約時報》暢銷書《狗狗心語》(Inside of A Dog, 中繁版available)、《換一雙眼睛散步去》(On Looking)作者最新作!
★授權美、英、日、波
作者介紹
亞歷山德拉•霍洛維茨(Alexandra Horowitz)
著有紐約時報暢銷排行榜第一名的《狗兒的內在世界》(Inside of a Dog),以及《換一雙眼睛散步去》(On Looking: Eleven Walks with Expert Eyes)。霍洛維茲任教於哥倫比亞大學巴納德學院,在狗認知實驗室做研究。現與家人及兩隻很會嗅聞的大狗住在紐約市。
譯者介紹
呂奕欣
師大翻譯所筆譯組畢業,曾任職於出版公司與金融業,現專事翻譯。