《光譜廚房》
　　都市裡的田園蔬饗

　　隨意 隨興的時蔬好食主意

　　「庭院裡，種滿花草盆栽，在夜裡會送來花香，從窗外望去可以看到爸

　　爸澆花的身影與水霧中的虹彩。


　　廚房裡，有魔法的雙手做出一道道美味的菜餚，記憶常回到那灑進陽  
  光的門邊；有我與媽媽在廚房裡的幸福小時光。


　　擁擠的都市裡，不到一坪的陽臺種滿花木香草菜蔬，家中頓時成了鄰

　　居朋友相聚的場所，有著花香茶香咖啡香，還能吃上個簡易餐點。」──林乃光


　　《光譜廚房》透過作者林乃光的巧手，將百忙生活裡的好時光融入其中，每一則料理都有一則好時光相應，運用簡單的食材，輕鬆烹調出單純的風味，以不受拘泥的料理方式，創作出令人期望的田園佳餚。透過每道用心烹調的蔬饗，分享百忙中的都會生活，品味隨興、隨意怡然自得的幸福。


　　不同的時光對映，各色食材也將各自的角色淋漓盡致演繹，作者特別以「好春光、舊時光、會陽光、樂韶光」為章節，分別對應出「天然的滋味、回憶的味蕾、創意的發想、心情的調配」等特色。６６道呈現出來的不單只是食物的味道，更是６６種生活的小確幸。


　　★好春光．舒活的鮮美

　　眼前的一切事物，其實就能完全的滿足我們，從當令的食材開始，呼應自然，找回生命最輕鬆的飽足感，日常，就會從裡頭得到反饋。


　　★舊時光．懷念的滋味

　　有些滋味並不是極致的經典美味，但卻是如此自然生根而難忘，原因在於心與味蕾的記憶。

　　就讓味道引領我們回到那一段光陰的故事吧……


　　★會陽光．日光的恩賜

　　閒散的在繽紛也擁擠的市場逛逛繞繞，帶回家的將不只是食材，更多的想望與想像發揮在廚房；這時，小空間裡有廣大的天地，餐桌上有家人親友逗留的秘密。


　　★樂韶光．自然的饗宴

　　上菜了！新鮮、烹調、醃製，看得見的食材有所選擇，調配方式也由心決定，味道與口感的交融凸顯，就交給時間囉！各種關係也這麼相應。
 

林乃光

筆名容橙、善揚
1967生於彰化市
現為《人間福報》專欄美食作家
擅長忙裡偷閒的優游