無限擬真！──袖珍黏土の夢幻西點──來作超精緻＆可愛的袖珍小甜點吧！利用不同特性的黏土、染色顏料、輔助工具，就能體驗從製作流程到造型裝飾都與實物超相似的作品，令人一看到就忍不住開始想像那香甜可口的好滋味啊！Step1選擇喜歡的甜點類型作為基底。本書收錄了五種最經典的人氣定番甜點：海棉蛋糕、慕斯蛋糕、派、塔、泡芙，不論是質感、造型、裝飾加工方式，或氛圍設計都各有特色。只要掌握了基底的作法，如海棉蛋糕體的濕潤鬆軟感、慕斯糊的細膩質感、泡芙的酥脆輕巧、塔皮恰到好處的紮實感、色澤誘人的派皮等，就是作出超還原甜點的第一步！Step2製作裝飾配料。由於袖珍作品的獨殊性，若一次僅作一樣小配料時，少量的黏土不易上色；因此本書將製作小配料的單元獨立拉出，以較容易製作的分量讓製作的過程更加容易上手，且能藉由一次製作數個相同的配料，更加熟練作法＆增加裝飾甜點時的豐富度。Step3將配料裝飾在甜點上，作品完成！裝飾上水果＆巧克力，或塗上奶油＆淋醬；搭配喜歡的配料，自由地將甜點可愛地裝飾起來吧！除了參考書中的完成作品製作，也可以創作出個人獨家的限定口味喔！

関口真優（せきぐち まゆ）甜點裝飾藝術家。以「擁有的喜悅」為概念，擅長創作高雅細緻的作品。除了參與TBS「國王的早午餐」等電視及廣播節目之外，亦活躍於許多媒體。2009年在東京半藏門創立了甜點裝飾學校「Pastel Sweets関口真優甜點裝飾工作室」。不僅培育出眾多的講師，其相關技術、指導也廣受海外注目，受邀至各地擔任講師。目前在台灣、新加坡皆有舉辦講座，持續地向全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有 《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアパン》、《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアサンドイッチ》（河出書房新社）、《おゆまるでスイーツデコ)》（大和書房）、《100円グル―ガンでかんたんかわいいスイーツデコ＆アクセサリー》（三才ブックス）、《UVレジンで作るかんたんアクセサリー》（マイナビ）等多本書籍。pastelsweets.com

前言陳列在甜點店展示櫃內各式各樣的蛋糕，光是看就令人心情雀躍。本書將為你介紹筆者珍藏的──令人怦然心動的袖珍甜點。鬆軟的海綿蛋糕、在口中融化的慕斯蛋糕、烤得酥脆的泡芙、滿滿水果的水果塔、香脆多汁的櫻桃派……令人一看就想起味道＆口感的擬真質感＆袖珍甜點特有的可愛感都是表現的重點。從以黏土塑型開始，到以顏料＆塗料加上烘焙的色澤，再製作水果等配料裝飾……雖然實際製作一個甜點的過程絕對算不上輕鬆，但完成時的成就感＆喜悅卻是加倍的喔！本書的作法皆以步驟圖詳加解說，初學者也可以輕鬆地跟著作作看。同款的甜點只要在裝飾上加以變化，就會誕生出全新的氛圍。要不要試著以甜點師傅的心情，作作看個人獨創的袖珍甜點呢？

前言INTRODUCITON 來作珍藏的袖珍甜點吧！基本材料基本工具 海綿蛋糕／慕斯蛋糕單片蛋糕長方形蛋糕長條蛋糕捲結婚蛋糕果凍慕斯半圓形巧克力幕斯蛋糕圓形蛋糕LESSON<袖珍甜點の基礎教作>作法 泡芙／塔／派泡芙／布列斯特泡芙閃電泡芙塔迷你塔櫻桃派作法 裝飾配件草莓／香蕉／蘋果白桃／黃桃／黑莓／木莓藍莓／紅醋栗／櫻桃切片橘子／奇異果／哈密瓜球橘瓣／葡萄柚薄荷／香葉芹核桃／杏仁腰果／開心果葡萄乾／蔓越莓乾／馬卡龍裝飾巧克力水果淋醬／巧克力醬 袖珍甜點の飾品鑰匙圈／包包吊飾／胸針製作飾品の材料＆工具飾品の作法