孩子一看就會做！一目瞭然的親子食譜，

　　活用健康食材，變化美味料理

　　一日三餐的營養大集合！

　　小小廚神來上菜！
　　

　　堅決對抗垃圾食物！給孩子健康的食育！

　　

　　你總是把孩子趕離廚房，遠離灶火嗎？

　　廚房是危險場所的觀念已落伍，

　　認識食材、手作餐點、珍惜食物，和寶貝輕鬆玩料理！

　　親子一起下廚房，

　　讓寶貝能靈活運用手腦、啟發創意和熱情！

　　
本書特色

　　

　　◆怕廚房危險的話，就先規劃一個安心的親子廚房

　　千萬別把廚房看成危險場所，其實，廚房是很棒的學習教室，也是父母可以傳授食育給孩子的地方，本書將教大家打造一個安心廚房，傳授安全隱患的注意事項，準備孩子適用的廚房用具，教導正確的食材處理方式等，讓親子可以放心做料理。

　　

　　◆開放廚房，讓孩子參與料理，好處多多

　　孩子透過五感，即聽覺、視覺、嗅覺、味覺和觸覺，獲得的下廚經驗，能夠幫助肌肉的發展、學習閱讀與溝通交流，並透過經驗，學習數量概念與基本的料理知識，啟發其想像力和創造力。

　　

　　◆不累不累，單一器具的使用，讓媽媽不用苦於收拾殘局

　　想到要陪毫無經驗的孩子做料理，媽媽就怕讓孩子幫忙是幫倒忙，反而要花更多時間收拾清理；因此本書的食譜只要用簡單的單一器具就可以製作，如平底鍋、果汁機、烤箱等。

　　

　　◆認識對健康有益的食物，矯正挑食、偏食就趁現在

　　下廚的過程中，一定會教導孩子認識食材，關於材料的營養和好處也可以趁機告訴他，若孩子有挑食或偏食的現象，不妨多鼓勵他吃自製料理，不同的料理方式，也許會使他對討厭的食物改觀喔！

　　

　　◆親子料理就從快速完成的早餐、出遊的野餐、營養的蔬果昔和孩子最愛的零食開始吧

　　早餐是孩子不可或缺的營養來源，比用買的更方便的方式就是自己做，可以前一晚預先準備，也可以當天快速料理，最重要的是餐點多變，但營養不變；此外孩子喜歡喝的含糖飲料、愛吃的高熱量零食，都可以用新鮮蔬果做的蔬果昔和點心取代，時常準備自製飲料和零食，就能大大減低孩子吃不健康外食的機會。

　　

張文姿

熱愛烹飪的美國媽媽，目前與芬蘭籍的丈夫和孩子定居在洛杉磯。有感於加工、高熱量的美式食物對孩子的發育和成長毫無幫助，為了寶貝兒子Mika的健康飲食著想，利用各種天然、無添加等新鮮、有機食材，製作出多道健康料理。無論是營養早餐、出遊野餐、日常零食，都能與孩子一起動手準備，建立互動式的「親密食光」。