必買本書的4大理由：　　1.如果你是忙碌的上班放或媽媽,但又很想為親愛的家人做菜，你一定要有本書。　　2.如果你是新手人妻，想學著管好老公的胃，，你一定要有本書。　　3.如果你想一進廚房就成功做出美味，你一定要有本書。　　4.如果你想不失面子的大擺宴席，你一定要有本書。　　原來電鍋這麼強，　　一指按下，滿桌佳餚一鍋就搞定！　　用電鍋做做菜清爽無油煙、健康又節能，是忙碌的上班族及媽媽們都好的做菜好幫手。　　這次請吳秉承師傅教你善用電鍋烹調各式美味佳餚，公開7招輕鬆變身辦桌達人的秘技，　　保證電鍋上菜不NG！全家人吃得健康又美味，而且請客也超有面子本書特色　　開關一按 ５０道館子菜、宴客菜、異國料理，又快又讚！　　甜食照樣也能煮，貓掌芝麻圓、栗子黑糖杯子蛋糕通通都可以。

作者簡介 吳秉承　　擅長台菜料理，對創意料理的表現更是令人驚豔，現在於「美食鳳味」擔任單元主廚，也是「型男大主廚」、「食在有健康」等節目的客座主廚，是觀眾眼中的帥哥廚師，也是媽媽心目中很厲害的創意型男主廚喔！　　著作　　美食鳳味開運年菜「吃好好過冬」、電鍋出好菜、「三張便條紙 變出好料理」、四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣、電鍋男出好湯

作者序電鍋原來真的很強啊　　算一算日子，從開始用電鍋做菜到今天也快8年了，這一切從排斥、生疏、理解到上手，一步步走過來，我只有一句話想說，電鍋妳真的太強了！！　　從一開始的「電鍋出好菜」到上一本「學會用電鍋輕鬆變大師」，原本以為我已經很懂用電鍋做菜了，沒想到在轉個彎換、個想法後發現，電鍋原來還有很多沒被發掘的可能性耶！原來煮好再回鍋燒一下，肋排就會跟烤的一樣，巴上一層香濃蜜汁；原來加點中藥一起燉煮，就算冷了還是會香噴噴；原來帶著肉凍的白斬雞，用電鍋做一點都不難！原來好多好多的原來，在8年後我才發現，只能說，電鍋妳真的太強了啦！　　這本「電鍋原來這麼強」就是集合了我最新的發現與反省，希望不管是廚房新手老手、學生還是上班族，都能用電鍋從白飯、滷大腸、土窯雞、羊肉爐、烤肋排到韓國人參雞，都能”電鍋一按、又快又讚”。

2　作者序8　電鍋什麼都能做！10　Chapter 1這麼強!電鍋聰明煮美味館子菜11　操做簡單，人人好上手！12　腐乳燒肉14　紅燒獅子頭16　富貴蹄膀17　臘味鴨肉煲18　水晶白斬雞20　玫瑰油雞22　貴妃燒雞翅24　芋香滑雞煲26　麻辣鴨血臭豆腐28　蒜燒魚頭29　香滷大腸30　麻辣鳳爪32　蠔油芥藍34　醬牛肉36　筍尖燜牛肉37　清燉花生豬腳38　咖哩牛腩堡40　紅燒牛腩煲42　黃豆燜豬尾44　乾蔥蒜子雞肉煲46　高麗菜封48　腿庫飯50　燒雞煲仔飯52　Chapter2 這麼強!電鍋簡單煮高檔請客菜53　安全免顧火，省時又節能！54　蒜燒黃魚56　烏蔘燴蹄筋58　刴椒魚頭59　紅蟳米糕60　腐竹燉牛腩62　京都子排64　蜜汁烤肋排66　豉椒肋排68　無錫排骨70　東坡肉72　花雕雞74　火腿冬瓜夾76　白玉鑲干貝78　佛手白菜80　土窯雞82　花菇燴鵝掌84　荷葉粉蒸鴨86　腐竹羊肉煲88　羊肉爐92　Chapter 3 這麼強!電鍋輕鬆煮異國風味93　清爽無油煙，還能保留原汁原味！94　紅酒燉牛肉96　義式燒烏參98　白酒奶油燉雞100　泰式咖哩雞102　南洋咖哩蟹104　南洋嫩羊排106　香魚甘露煮108　韓國人參雞110　電鍋使用壽命長，清洗也好容易。111　這麼強！甜食電鍋照樣也能煮112　貓掌芝麻圓114　桂圓糕115　栗子黑糖糕116　白木耳蓮子湯117　紅豆紫米粥118　原來電鍋這麼強料理秘技總整理