史上最有效！ 百萬人見證！最權威的飲食養生保健寶典絕無副作用！中西名醫教你，吃對食物總比吃藥好 本書簡介高血壓是全世界最常見的心血管疾病之一，不但發病率高，而且可引起嚴重的心、腦、腎併發症，導致殘障率和死亡率極高。但高血壓病是可以預防的，如果你有高血壓的好發因素，可以在飲食和生活習慣上做一些適當的改變，即可有效避免發病。本書詳細介紹了高血壓患者的黃金飲食原則，介紹77種常見食材，怎樣食用能更好控制血壓，並特別邀請營養專家獨家制定４周改善高血壓的飲食方案；此外，還提供防治高血壓併發症的各種食療方法。本書特色1. 77種食材＆149道食譜，加上醫師特別詳述食材對高血壓的防治原理、食材的性味歸經和營養功效、不同情況下食用的利與弊，烹調方面的注意事項，教你吃得好，更要吃得健康。2. 根據病人不同的每日熱量需求，提供三種不同的28天飲食改善方案，跟著吃，降血壓一點也不難。3. 提供人平日保健注意事項，以及超過40個的高血壓飲食小叮嚀，猶如專家就在你身邊。

 心腦血管疾病權威　胡大一 現任北京人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心臟中心主任、博士生導師、首都醫科大學心臟病學系主任、北京市健康協會理事長、美國心臟病學院專科會員等等。2005年獲頒「聯合國國際科學與和平週貢獻獎」，多次獲邀參加北京衛視熱門節目「養生堂」講述高血壓病患保健養生之道。 營養專家　李寧北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯「心繫好兒童」項目專家組成員。多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活節目中擔任來賓，傳授營養相關的科學常識。 知名中醫師　成向東　北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師、畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。

瞭解高血壓需要知道的高血壓常識 / 7測試罹患高血壓的機率 / 7高血壓的診斷標準 / 8高血壓的常見症狀有哪些 / 9高血壓患者應何時測量血壓 / 10高血壓健康護理的主要內容與目標 / 10高血壓飲食黃金原則 / 11能降血壓的營養素 / 15走出常見飲食迷思 / 17容易忽視的飲食細節 / 19五色食物與高血壓 / 21第一章高血壓患者怎樣安排日常飲食高血壓患者的營養配餐攝入適宜的熱量 / 24一日三餐吃多少 / 25高血壓特殊人群的飲食調養老年高血壓患者的飲食調養 / 27飲食原則 / 27食物選擇 / 27妊娠高血壓患者的飲食調養 / 28飲食原則 / 28食物選擇 / 28兒童高血壓患者的飲食調養 / 29飲食原則 / 29食物選擇 / 29不易引起血壓升高的飲食小竅門正確攝取食鹽 / 30合理補充水分 / 30外出用餐需注意 / 31減少脂肪的攝取 / 31適度飲酒 / 31注意食物的正確吃法 / 31適合高血壓患者的四季飲食春季飲食 / 32夏季飲食 / 32秋季飲食 / 32冬令進補 / 32第二章吃對食物，有效緩解高血壓五穀類玉　米 保持血管彈性 / 34蕎　麥 抑制血壓上升 / 36燕　麥 降低體內鈉含量，輔助降血壓 / 38小　米 幫助高血壓患者調養身體 / 40薏　米 適合脾胃虛弱的高血壓患者食用 / 42番　薯 保持血管彈性，有助降血壓 / 44綠　豆 利尿、排鈉，輔助降血壓 / 46黃　豆 擴張血管，降低血壓 / 48蔬菜類芹　菜 降低毛細血管的通透性 / 50菠　菜 限制鈉內流 / 52油　菜 避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷/ 54茼　蒿 輔助治療脾胃不和引起的原發性高血壓 / 56薺　菜 適宜肝陽上亢型高血壓患者食用 / 58蓴　菜 藥理實驗證實可降血壓 / 60豌豆苗 防止由便秘引發的血壓升高 / 62紫甘藍 將人體中的鈉置換出來 / 63花椰菜 保障舒張血管的一氧化氮的供應 / 64蘆　筍 擴張末梢血管，降低血壓 / 66萵　筍 有利於維持血壓穩定 / 68馬鈴薯 保鉀排鈉，防止血壓升高 / 70胡蘿蔔 促進腎上腺素合成，調節血壓 / 72白蘿蔔 通過調節免疫功能調節血壓 / 74番　茄 使鈉離子濃度降低 / 76茄　子 減少血管阻力 / 78洋　蔥 減少外周血管阻力 / 80黃　瓜 有較好的利尿作用，輔助降壓 / 82南　瓜 有較強的排鈉功效 / 84茭　白 對抗鈉所引起的升壓作用 / 86菌藻類猴頭菇 高血壓患者降壓的理想食品 / 87香　菇 預防血管硬化，降低血壓 / 88金針菇 降低高血壓患者發生中風的概率 / 90黑木耳 防止動脈硬化和血栓的形成 / 92海　帶 防止血液黏性增大引起血壓上升 / 94紫　菜 改善血管狹窄的情況 / 96肉蛋類牛瘦肉 防止鎘增高而誘發的高血壓 / 98雞　肉 減少血管緊張素Ⅱ的生成 / 100鴨　肉 緩解血壓升高引起的頭暈目眩等症狀/ 102雞　蛋 改善血液循環和血壓狀態 / 104水產類海　蜇 使體表血管及周身血管表現舒張 / 105甲　魚 保護和軟化血管 / 106蝦　皮 降壓並防止腦血管意外的發生 / 108鮭　魚 有效降低血壓、防止血栓 / 109鮪　魚 快速降低血壓 / 110牡　蠣 控制和阻斷鎘所致高血壓病 / 112水果類奇異果 有效調節血壓 / 114蘋　果 軟化血管壁，降低血壓 / 115香　蕉 抵制鈉離子升壓 / 116山　楂 利尿、擴張血管，輔助降血壓 / 118西　瓜 降低血壓和預防前期高血壓 / 120紅　棗 透過軟化血管而使血壓降低 / 121橘　子 富含維生素C、鉀等多種降壓營養素/ 122柚　子 高血壓患者的最佳食療水果 / 124柿　子 防止血管硬化，改善高血壓 / 125烏　梅 適宜有頭暈失眠症狀的高血壓患者食用 / 126桑　椹 緩解高血壓性頭痛 / 128其他核　桃 抑制心理壓力造成的血壓升高 / 130蓮　子 擴張周圍血管 / 132大　蔥 防止血壓升高所致的頭暈 / 133大　蒜 有助於血壓正常化 / 134生　薑 減少膽固醇的生成，促進血液迴圈 / 135醋　　 擴張血管並維持血管彈性 / 136脫脂牛奶 有助於維持血壓穩定 / 137綠　茶 避免血管收縮引起血壓上升 / 138玉米油 減輕血流阻力 / 139香　油 幫助消除動脈血管壁上的沉積物 / 140橄欖油 降低血黏度，調節血壓 / 141中藥類杜　仲 對血壓有雙向調節作用 / 142決明子 明顯降低收縮壓、舒張壓 / 143黃　耆 適合氣血兩虛型高血壓患者服用 / 144夏枯草 產生顯著持久的降壓作用 / 145黃　連 抗膽鹼酶，降低血管阻力 / 146天　麻 對血管平滑肌有解痙作用 / 147丹　參 擴張外周血管，改善微循環 / 148葛　根 改善高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等症狀 / 149菊　花 有效緩解頭暈頭痛、心煩失眠等症狀/ 150荷　葉 清熱平肝，改善頭痛眩暈症狀 / 151玉米鬚 促進體內鈉的排出 / 152第三章4周改善高血壓飲食方案4周科學飲食可以改善高血壓 / 154第1周　低熱量，維持理想體重 / 154第2周　平衡膳食，均衡攝取各類食物 / 155第3周　膳食纖維多一些，血壓更穩定 / 156第4周　 限制脂肪、膽固醇攝取量，預防併發症 / 156第1周　降壓飲食方案 / 157№1 熱量約1500千卡/日 / 157№2 熱量約1700千卡/日 / 159№3 熱量約1900千卡/日 / 161第2周　降壓飲食方案 / 163№1 熱量約1500千卡/日 / 163№2 熱量約1700千卡/日 / 165№3 熱量約1900千卡/日 / 167第3周　降壓飲食方案 / 169№1 熱量約1500千卡/日 / 169№2 熱量約1700千卡/日 / 171№3 熱量約1900千卡/日 / 173第4周　降壓飲食方案 / 175№1 熱量約1500千卡/日 / 175№2 熱量約1700千卡/日 / 177№3 熱量約1900千卡/日 / 179第四章防治高血壓併發症飲食療法高血壓合併糖尿病 / 182高血壓合併血脂異常 / 187高血壓合併痛風 / 192高血壓合併肥胖 / 197高血壓合併冠心病 / 202高血壓合併腎功能減退 / 207高血壓併發中風 / 212附錄1 高血壓中醫簡易調養法按摩調養法 / 217拔罐（抽氣罐）調養法 / 218刮痧調養法 / 220能降血壓的中藥茶飲 / 221附錄2 有助於降血壓的運動小標：專家連線高血壓患者應如何補充水分？ / 35高血壓患者為何要遠離咖啡因？ / 39含鈉較高的食物有哪些？ / 41哪些食物可以減少降壓藥物的不良反應? / 43為什麼不提倡老年高血壓患者常赴盛宴? / 45高血壓患者早上如何補充水分？ / 47高血壓患者選擇什麼樣的油脂比較好？ / 51高血壓患者應如何合理安排飲食？ / 53為什麼高血壓患者不能攝取過多味精? / 55高血壓患者可以吃蜂蜜嗎？ / 57高血壓患者如何進食脂肪類食物？ / 59更年期高血壓患者應如何安排膳食？ / 61為什麼高血壓患者不能喝運動型飲料和碳酸飲料？ / 65高血壓患者怎樣吃早餐？ / 67高血壓患者怎樣吃晚餐？ / 69經常吃魚對高血壓患者有什麼好處？ / 71高血壓患者可以吃火鍋嗎？ / 73速食食物對高血壓患者有什麼危害？ / 77為什麼高血壓患者不宜飽餐？ / 81老年高血壓患者應如何看待保健品？ / 83高血壓患者吃素好嗎？ / 85高血壓患者能吃肥肉嗎？ / 89肥胖型高血壓患者應如何安排飲食？ / 91高血壓患者春季飲食應注意哪些方面？ / 97高血壓患者夏季飲食應注意哪些方面？ / 99高血壓患者秋冬季飲食應注意哪些方面？ / 101哪些麵包易引發高血壓？ / 103高血壓患者怎麼吃零食？ / 107高血壓患者應如何進補？ / 111高血壓患者服藥期間為什麼不能吃葡萄柚？ / 113高血壓患者可以吃雞蛋嗎？ / 117為什麼高血壓患者要減少糖的攝入? / 123高血壓患者可以吃湯圓嗎？ / 127少吃主食對高血壓患者有什麼好處？ / 129高血壓患者進食粗雜糧有什麼益處？ / 131高血壓合併糖尿病 / 182高血壓合併血脂異常 / 187高血壓合併痛風 / 192高血壓合併肥胖 / 197高血壓合併冠心病 / 202高血壓合併腎功能減退 / 207高血壓併發中風 / 212