近年來老年人口急速上升，老年人已將成為我們社會的多數，根據主計處統計，2030年我國老年人口預計將佔台灣總人口的20%，也就是說每五個台灣人就有一位65歲以上的老年人，面對社會漸趨高齡化的情況，台灣是否已經準備好迎接老人國的來臨？　　如何讓銀髮族活的更健康快樂是目前社會重要的課題。　　本書作者為台大醫院營養師，書中除了將各種造成老年人營養的問題逐一說明，並對國人在照顧家中年長者的營養指標詳列，期盼引領各個階層將老年營養問題的基本概念帶到家庭中。內容函括：「台灣社會的老年人問題」、「銀髮族的飲食照顧」及「銀髮養生餐食譜」等老人照護、進餐、餵食的相關注意事項，文字淺顯易懂，適合與高齡者同住者參考。

作者簡介鄭千惠學歷美國愛荷華州立大學營養系畢業經歷現任台大醫院營養師美國奧瑞岡州老人營養訪問學者曾任馬偕醫院(台北院區)營養師專長營養治療老人營養學吞嚥困難飲食指導