本書特色■《營養師指定的養生低卡健康餐》講究快速、簡單、安全！讓你跟高血壓、糖尿病、肥胖症說掰掰！■《營養師指定的養生低卡健康餐》完美滿足以下四大族群：　　1.每餐都要吃得剛剛好之控制三高族　　2.要求簡單快速又健康的忙碌上班族　　3.絕對低卡營養又美味的享瘦愛美族　　4.假日睡到自然醒之早午一起吃套餐■《營養師指定的養生低卡健康餐》讓你輕鬆控制熱量不發胖！　　為了怕胖，很多人完全不吃澱粉、或是只吃高蛋白食物、甚至不吃，長期下來只會讓你營養不良；營養師告訴你如何利用低脂、低卡的健康素材調配，既可吃得窈窕，而且健康又美味。■《營養師指定的養生低卡健康餐》有主餐、湯品、飲料、甜點等多種樣式，不僅低卡更要讓你吃到飽，豐富養生又美味！　　《營養師指定的養生低卡健康餐》共有52道營養套餐，每套餐除了有主餐之外，還有飲料、甜點、或湯品的搭配，每道套餐組合的單品更可以與其他單品交互搭配，變化出上百種養生低卡健康餐！■《營養師指定的養生低卡健康餐》每道皆附專業營養分析，讓你知道自己吃進了多少營養！在52道套餐中，每道都清楚標示熱量、脂肪、蛋白質、醣類等營養分析數字，讓你知道自己吃進多少營養，而且每道都附有食材養分、作用等　　健康資訊，或料理小常識，讓你照著食譜DIY之餘，還能吸收資訊，作為日後應用。■ 附有食物代換表、每日飲食計畫表，讓你可量身打造適合自己的養生低卡餐！　　《營養師指定的養生低卡健康餐》內容摘有食物代換表，如果你不喜歡某道套餐的食材、或是覺得熱量太高，甚至是想要創造一道全新的料理，都可以參考食物代換表、和每道套餐裡的食材Tips，換個食材，營養不變，可依個人的狀況與需求自由搭配，為自己量身訂做最適合的養生低卡餐！

作者簡介李青蓉　　從事十餘年的營養工作，除了教導民眾正確的營養知識之外，平日也喜歡下廚做料理，嘗試新奇的事物，因此對食物或中藥的搭配頗有研究，深入查證，希望藉此能傳遞正確的食補觀念，曾獲中華民國糖尿病衛教學會個人成就獎。現任：　　臺北醫學大學附設醫院營養室 營養師兼組長　　臺北醫學大學保健營養學系兼任講師　　 實踐大學食品營養學系兼任講師專長：　　糖尿病營養治療　　肥胖營養治療　　腎臟病營養治療　　重症營養治療　　長期照護營養治療學歷：　　中國文化大學食品營養學系學士　　臺北醫學大學保健營養學研究所碩士　　持有營養師、藥師及丙級廚師證照專業證照：　　藥師證書　　中華民國註冊營養師　　糖尿病合格衛教師　　體重管理營養師　　中餐烹調丙級技術士證書著作：　　「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」、「兒童減重食譜」、「上班族活力蔬果汁」、「曲線窈窕蔬果汁」等，並參與多本雜誌及書籍的文稿撰述，受邀請參加各類營養宣導活動，主辦多次的營養教育課程。