最權威的鹼性健康主張最樂活的鹼性生活方案最輕鬆的鹼性飲食原則12盎司的美式牛排、肉嫩鮮甜的帝王蟹腳、火辣過癮的四川麻辣鍋、超級巨無霸冰淇淋聖代……美食極限不斷挑戰我們的味蕾，把胃口養刁的同時，過多的精緻也讓我們體內的酸鹼平衡跟著改變，你可能不知道，酸性體質正是所有疾病的溫床……你的體質變酸了嗎？讓自己的體質維持在弱鹼性，是遠離疾病的第一步。本書從飲食、運動和日常生活下手，讓你輕鬆做個鹼性健康人！北京中醫學科研究中心及北京生命科學研究所教授 劉正才中華醫學資訊學會會員 朱依柏果蔬營養學專家 鄒金賢——聯合著作自然食物療法研究所所長 歐陽瓊芝名生物能量中心營養師 黃苡菱——審訂推薦　　日趨精緻的飲食文化，讓味蕾變得挑剔，尋求美味的同時，你一定不會發現，你的體質正悄悄地酸化……　　一般正常人的體質需保持一定的PH值（7.35 ~ 7.45），以維持正常的生理和代謝功能。一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就變成細菌、病毒的溫床。　　根據一項都市人健康調查發現，在生活水準較高的大城市裡，百分之八十以上的人，身體呈現不健康的酸性體質。如果體液偏酸，細胞的作用就會變弱，新陳代謝就會減慢，長此下來，女性的皮膚就會過早地產生黯淡和衰老；少年兒童會出現發育不良、食慾不振等症狀；中老年人則會引發骨質疏鬆症、動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風、糖尿病及各種癌症……　　本書除了提出學理知識，亦提供簡單的微鹼飲食原則，及多面向響應樂活主張，教你找回自己的健康！　　提出酸鹼失衡的概念，說明現代人多疾病的原因，認為微酸的體質是所有疾病的溫床，唯有從食物、運動、飲水和日常生活作息調整，讓體質偏向鹼性，才能擁有健康！除了提出學理，亦提供食譜，以供日常調養。

作者簡介劉正才　　中國藥膳研究會常務理事、香港中醫專業學院客座教授、北京中醫學科研究中心及北京生命科學研究所教授。曾赴香港、古巴講學一年，榮獲古巴國務委員會授與的勳章。　　出版有《天然面膜》、《聰明吃出免疫力》、《番茄新煮張》、《內經新識》、《中醫免疫》、《養生壽老集》、《中醫長壽之道》、《中華藥膳寶典》等38部專著，其中《養生壽老集》、《中醫免疫》、《大眾藥膳》被日本譯成 日文出版，《中華藥膳寶典》等三部著作在香港出繁體字版，《長壽之謎》已譯成英、法、意、西班牙文四種版本在世界各國發行。所編寫的第一本《道家醫學》已由美國Blue Poppy出版社出版。朱依柏　　中華醫學會地方病學會委員、四川省疾病防控中心、流傳病學會委員、中華醫學資訊學會會員。先後擔任多家醫院院長。著有《常見慢性病營養配餐與食療》，並在《家庭醫生報》等刊物發表學術論文、醫學科普作品多篇。鄒金賢　　果蔬營養學專家，高級農藝師，大學客座教授。畢業西南農業大學，專業研究蔬菜等農作物的綜合利用，發表論文百餘篇，出版專著5本。近年來專業研究膳食酸鹼平衡，將其研究心得，實踐體會寫成《 膳食酸鹼平衡防百病》一書，廣受好評。審訂者簡介歐陽瓊＊學歷：　　中國中醫研究院＊現任：　　中華自然療法世界總會理事、 中華自然療法世界總會自然食物療法研究發展委員會主任委員、中國保健科技學會科技發展中心副主任、食療研究所所長　　1979年起受父親歐陽光先生（台灣首屆十大發明家之一）推廣「自然培育無污染」有機芽菜及蔬菜影響，開始重視研究「飲食保健」問題，經二十多年的全面性深入觀察與仔細體驗，對「辨證飲食」及「正確飲食」的食療方法有很深入的研究。著有《歐陽瓊辯證食療》一書。黃苡菱　　畢業於台北醫學大學保健營養系。現職：芝名生物能量中心營養師、生技公司顧問以及營養叢書作家。著作有《吃出健康膚質》等書。

第1章　生命的奇蹟體液和電解質的平衡容易缺乏的營養素第2章　享受微鹼好健康抗菌防毒、去病延年的微鹼體質最簡易的健康法：維持微鹼體質第3章　如何維持在理想的微鹼狀態奇妙的酸鹼平衡食物組合與酸鹼平衡以呼吸法調整體內酸鹼腎臟功能與酸鹼調節第4章　疾病的成因：發炎發炎：身體失衡的警訊預防發炎乃健康之道第5章　十大死因中的慢性病：酸毒致病主因癌症心血管疾病糖尿病肝病腎病痛風肥胖過敏便秘疲倦第6章　急性酸毒的因素糖尿病酮症酸中毒快速減肥斷食及節食急性酸中毒，重在預防第7章　酸化體質的壞習慣莫做植物人，要活就要動喝酒少量最好莫把健康燒掉了睡眠與健康常吃消夜，體質酸化第8章　健康的微鹼性格情緒決定健康與疾病造成酸毒的情緒常保微鹼好心情第9章　現代人的飲食弊病加工食品造成營養不良可怕的性早熟都是肉類惹的禍第10章　健康由腸胃開始細菌與你同在維持微鹼腸道第11章　健康的微鹼飲食微鹼飲食的有關知識維持微鹼的重要食物．不可取代的蔬菜．來自海洋的寶藏．美味可口的水果健康的微鹼飲食法．生機換生機．怎麼吃最健康多喝微鹼活水．青春之泉的祕密．怎麼喝最健康第12章　保持微鹼的保健運動健康是走出來的莫讓身體缺氧以運動燃燒酸毒常保青春窈窕的微鹼運動第13章　簡單的微鹼瘦身法脂肪自動分解的飲食法你可以隨意控制體重常保微鹼：大腹翁與小腹婆的救星第14章　微鹼生活救地球莫讓地球酸化微鹼飲食最環保