工時超過12小時、50%的上班族體脂肪過高　　小心！別趕上最新的流行──過勞肥！　　根據資料統計，長期處於工時長、壓力大的環境，會造成新陳代謝降低、三酸甘油酯累積……在不知不覺間演變為「易胖體質」。　　第一次，徹底解析「三酸甘油酯」！　　Q：三酸甘油酯是對身體有害的壞物質？　　A：錯！它是驅動身體不可或缺的貯備能量。　　Q：只要不攝取脂質，三酸甘油酯就不會增加？　　A：錯！碳水化合物和蛋白質，也會在體內轉換成三酸甘油酯。　　Q：肥胖的人的三酸甘油酯值都很高嗎？　　A：錯！皮下脂肪型肥胖的人，三酸甘油酯值其實很低。　　三酸甘油酯雖是人體必要的儲存能量，但囤積過多會演變為內臟脂肪型肥胖，初期可能只是不痛不癢的血脂異常、高血壓和高血糖，若持續置之不理、放縱自己，隨即而來的反撲，可能毀滅你和家人下半輩子的快樂生活！動脈硬化、狹心症、心肌梗塞、腦出血、腦梗塞、失智症、肝硬化……這些重大疾病隨時伺機而動！　　想遠離病痛，先搞清楚三酸甘油酯！　　．三酸甘油酯過多會演變為危險的內臟脂肪型肥胖！　　．補充水分、解決便祕，就能提升代謝、降低三酸甘油酯！　　．只要減重二公斤，就能改善脂肪肝！　　．減重只依靠飲食控制，無法成為「易瘦體質」！　　．慢性病用藥會造成代謝下降，讓三酸甘油酯值上升！　　．三酸甘油酯過低會造成免疫系統以及內分泌系統異常！　　．本書分為四大部分：　　PART 1. 圖解「三酸甘油酯值」：用最簡單易懂的三酸甘油酯值基礎知識，開始了解自己與三酸甘油酯值的親密關係！　　PART 2. 三酸甘油酯導致內臟脂肪型肥胖：徹底剖析三酸甘油酯的基本構造，為何三酸甘油酯會成為嚴重的健康問題。　　PART 3. 三酸甘油酯值上升所引發的相關疾病：頂尖插畫家與製表專家通力合作，讓你輕鬆理解三酸甘油酯的併發症、相關疾病對身體的影響，當然更不能錯過各個擊破的對策！　　PART 4. 改善三酸甘油酯的訣竅：想改善生活習慣病，先從「吃」下手，讓你吃得正確又健康！搭配正確的運動和生活習慣效果事半功倍！　　日本「生活習慣病專家」栗原毅醫師：　　了解三酸甘油酯值，享受生活不用玩命！　　讓自己和家人的生活更健康安心！　　■你真的健康嗎？還是生活習慣病已經上身？先做個小測驗，確認以下的數值吧。　　注意：只要符合三項或三項以上，你就會被診斷患有「代謝症候群」，有加速動脈硬化和發生糖尿病、中風，以及心肌梗塞等心血管疾病的危險！　　腹圍（肚臍高度的腰圍）　　男性≧ 90 cm　　女性≧ 80 cm　　收縮壓≧130 mmHg　　舒張壓≧ 85 mmHg　　三酸甘油酯數值≧ 150 mg/dl　　ＨDL膽固醇（好膽固醇）數值男性＜40 mg/dl、女性＜50 mg/dl　　空腹時血糖值≧100 mg/dl

作者簡介栗原毅醫師　　醫學博士。北里大學醫學系畢業，1978年進入東京女子醫科大學消化系統病理中心內科，期間擔任過東京女子醫科大學教授。2007年成為慶應義塾大學研究所教授。2008年以C型慢型肝炎的干擾素治療法為首，成立「東京日本橋栗原診所」，專門治療消化系統疾病、代謝症候群等生活習慣病。著有《清澈血液生活的建議》、《清澈血液全書》、《減重2kg，脫離代謝症候群》）等。監修有《最新版詳盡了解膽固醇》等書。譯者簡介陳(女閒)若　　陳(女閒)若東吳大學日文系畢，目前為專業譯者。

生活習慣病-三酸甘油酯前言　　近來世人對三酸甘油酯的關注越來越高，因為很多研究都已證實，三酸甘油酯是動脈硬化的一大危險因子，並成為代謝症候群的診斷標準之一。累積過多三酸甘油酯會導致的血脂異常症（高血脂症），如果置之不理，不只會演變為心肌梗塞或腦梗塞等動脈硬化性疾病，肝臟內也會因堆積脂肪，而形成脂肪肝，甚至併發肝硬化或肝癌，絕對不可等閒視之。　　但是，儲存在我們體內的三酸甘油酯並非毫無意義，它會轉換為皮下脂肪或內臟脂肪來儲存能量。我們每天活動所需要的能量來源，主要來自碳水化合物，如果沒有攝取足夠的碳水化合物，或在運動量增加時，身體便會將脂質轉換為能量來使用，三酸甘油酯就會在此時派上用場。三酸甘油酯的儲存與消耗之間一旦失去平衡，就會帶來肥胖。　　一般人從字面上來看，常會以為三酸甘油酯的數值升高是因為攝取過多脂質。其實，大多數原因是來自碳水化合物的過度攝取，尤其是果糖、蔗糖等易吸收的碳水化合物最需注意。米飯、烏龍麵、麵包，以及酒精的攝取過量，都會加速三酸甘油酯的堆積。　　症是生活習慣病中最容易治療的病症。主要的治療方法，即稍微控制碳水化合物的攝取，持續運動來消耗熱量。但說得容易做起來難，本書將提供各種小秘訣幫你達成目標。　　栗原診所東京．日本橋 院長　　慶應義塾大學教授慶應義塾大學教授　　栗原 毅

本書的使用法檢視常見的疑問和誤解PART 1 用插圖來了解「三酸甘油酯」【基礎知識】了解三酸甘油酯的真相說起來，三酸甘油酯到底是什麼東西？它也是動脈硬化的原因三酸甘油酯值一高，血液變濃稠累積的位置不同，危險度也有異三酸甘油酯引起內臟脂肪型肥胖脂肪呼朋引伴的惡性循環不早點脫身　內臟脂肪型肥胖非常危險各種病症的原因內臟脂肪型肥胖引發重大疾病兩個人中就有一個是代謝症候群不要等到發病，快回到不累積腹部脂肪的生活重新檢視飲食生活最要緊重新審視飲食生活最為重要什麼樣的飲食生活，才能有效降低三酸甘油酯？運動、重新檢視生活作息也不可缺少用運動燃燒脂肪。用生活習慣的改善，減少疾病的危機。PART 2 三酸甘油酯導致內臟脂肪型肥胖【三酸甘油酯的原理】三酸甘油酯是驅動身體的儲備能量當食物成為三酸甘油酯之前三酸甘油酯值為什麼會上升？三酸甘油酯引起的內臟脂肪型肥胖和皮下脂肪型肥胖脂肪細胞肥大是個大問題內臟脂肪型肥胖引發脂肪的惡性循環三酸甘油酯增加，也促進壞膽固醇的增加PART3 三酸甘油酯值上升引發疾病【中性脂肪引發的疾病】內臟脂肪型肥胖引發的重大病症內臟脂肪型肥胖與代謝症候群血脂異常症把血管變脆弱了內臟脂肪型肥胖是動脈硬化的踏板內臟脂肪型肥胖與高血壓內臟脂肪型肥胖與高血糖注意內臟脂肪型肥胖的前兆──脂肪肝內臟脂肪型肥胖引發的種種重大疾病PART4 改善三酸甘油酯值的訣竅你有三酸甘油酯值上升的危險嗎？檢視飲食生活，就是現在！！你有三酸甘油酯值上升的危險嗎？檢查運動和生活習慣，就是現在！先從這裡下手！飲食療法與運動雙管齊下，是改善三酸甘油酯值的捷徑先從這裡下手！你的肥胖是哪種類型？【從飲食上改善】改善三酸甘油酯值的用餐五大要點一日三餐、營養均衡的飲食留心飲食方法，提升改善飲食的效果聰明攝取碳水化合物、蛋白質、脂質積極攝取食物纖維來減少三酸甘油酯靠維生素之力預防脂質氧化維持健康不可缺少礦物質，它也有促進代謝的功效以肉類和魚類當主菜，吃出健康的訣竅減少三酸甘油酯的調理方法每日三餐不忘「茶、魚、藻、豆、醋、菇、菜、蔥」外食的時候，菜色選擇最重要小心別讓甜食、飲料過量併發高血壓和糖尿病的患者，需在飲食療法上多費點心思讓營養補給品與特定保健食品發揮作用改善三酸甘油酯值的食材與簡易食譜菇類黃豆、黃豆製品、蒟蒻穀類薯類黃綠色蔬菜、青蔥、洋蔥根莖類海藻青背魚羊肉茶、咖啡辣椒、薑、梅乾醋、芝麻、大蒜給高三酸甘油酯值患者的：早、午、晚三餐的示範菜單早餐（飯）早餐（麵包）午餐（便當）晚餐（魚類料理）晚餐（肉類料理）晚餐（較晚吃的時候）【以運動改善】消減三酸甘油酯與體脂肪的運動四大重點訂定運動計畫不過分激烈的有氧運動，讓脂肪能有效率的燃燒把走路和騎自行車納入生活中肌力運動提高基礎代謝腹部胸部背部大腿臀部肩、手臂、小腿肚安全運動不可缺少的伸展運動腹部胸部、背部、大腿、小腿肚、腳尖肩、手臂、臀部伸展運動【從生活習慣上改善】想減少三酸甘油酯，就應調整生活習慣過度的精神壓力是脂肪增多的重要因素戒菸就能避開種種危險天天泡澡和優質睡眠建立健康生活多花心思消解便祕、補給水分，提升代謝功能接受定期檢查，掌握三酸甘油酯值改善三酸甘油酯值Ｑ＆Ａ索引主要參考資料