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決定一生健康! 4~6歲營食譜(全彩)
編/著者:
吳光馳
出版社:
華威文化
出版日期:
2011-05-10
ISBN:
9789866266379
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
育兒
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內容簡介
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內容簡介
4-6歲寶寶需要大量營養為成長打好基礎專家推薦,選對營養活力滿分,吃出一生健康!◆ 總菜數超過450道 美味又適齡,不怕寶寶挑食的Baby Food。◆ 菜色變化多樣 菜品、主食(麵食、飯食)、湯粥、點心、飲品,一應俱全。◆ 特定營養補充食譜 補鋅、補鐵、補鈣,超過60道補充寶寶特定營養素食譜。◆ 常見病調理食譜 針對感冒、扁桃腺發炎、咳嗽、貧血、便秘、腹瀉、消化不良、蛔蟲病,美味又能引起食慾的食譜。◆ 貼心叮嚀,簡單易做,提供食材替代方式 附有「愛心小提示」,為媽媽們解答菜餚的製作方式與所含營養成分。 健康.益智.好性格養成 本書不僅是單純的食譜書,更是一本專業的、全面的健康寶寶養成書! ◎ 兼顧寶寶心理、生理特點 ◎ 提供餵養時的原則指南 ◎ 羅列寶寶不可少的營養元素 ◎ 設計益智遊戲,活躍寶寶大腦 ◎ 一定要了解的易生菌知識 ◎ 解決寶寶的性格問題與養成
目次
4 ~ 6歲寶寶健康餵養經美味料理 涼拌空心菜薑汁皮蛋 / 胡蘿蔔拌萵筍 / 五香豆腐絲肉炒三丁 / 粉蒸排骨 / 紅燒排骨腐乳排骨 / 香腸炒油菜 / 爆香腰花青椒炒豬肝 / 馬鈴薯燒牛肉 / 爆炒牛肚絲蒜薹炒羊肉 / 羊肉炒空心菜 / 蝦味雞蘑菇燉雞 / 雞肉豌豆韭黃炒雞柳 / 番茄醬雞翅 / 五香雞胗泡豇豆煸排骨 / 蘿蔔燒排骨苦瓜炒豬肝 / 木耳腰花酸菜鴨 / 白果燜鴨 / 爽滑鴨絲茭白筍炒雞蛋 / 油菜蛋羹蔥爆魷魚 / 油菜炒蝦仁生炒螺片 / 荸薺蝦仁雞蓉馬鈴薯泥 / 板栗黃燜鴨蒜薹鵪鶉蛋 / 蛋香蘿蔔絲 / 胡蘿蔔炒雞蛋花椰菜炒蛤蜊 / 鮮貝冬瓜球回鍋胡蘿蔔 / 木耳炒山藥 / 清炒萵筍乾燒鯉魚 / 洋蔥炒雞蛋木耳清蒸鯽魚 / 蔥燒小黃魚番茄炒玉米粒 / 番茄蘑菇魚香藕丁 / 芹菜燒豆腐 / 草菇冬瓜欖菜肉末四季豆 / 椒鹽排骨茶樹菇炒五花肉 / 東坡蹄膀 / 臘肉炒花椰菜黃瓜炒冬筍 / 多味茄條素雞燒白菜 / 魚香白菜宮保高麗菜 / 黑木耳炒金針菜核桃仁炒韭菜 / 豆豉鯪魚萵苣金針菇炒雙耳 / 紅燒雞蛋豆腐海帶燉凍豆腐 / 豆腐皮炒韭菜魚絲燴玉米 / 酸甜魚塊 / 蝦米冬瓜三鮮炒粉絲 / 番茄明蝦 / 白滷蝦丸蟹肉燒豆腐 / 海鮮匯 / 蘑菇燉豆腐菊花茄子 / 豆干炒西洋芹 / 豆皮燒絲瓜海帶炒肉絲 / 奶煎茄盒乾煸四季豆 / 臘味荷蘭豆 / 西洋芹百合蘋果雞 / 板栗紅棗燒羊肉 / 香芋炒牛肉雞丁炒南瓜 / 白果燒雞塊 / 咖哩馬鈴薯雞塊芹菜魚絲 / 韭黃炒鱔絲糯米蒸鯉魚 / 糖醋白帶魚 / 香酥白帶魚 健康主食 胡蘿蔔餅鮮肉茄餅 / 海鮮山藥餅 / 香酥餅糯米饅頭 / 牛肉卷餅刀切饅頭 / 翡翠包芝麻包 / 鴛鴦卷 / 棗花卷豆沙卷 / 鮮蝦燒賣 / 芝麻糕黑米仔鴨包 / 三鮮燒賣菠菜水餃 / 小籠蒸餃鮮肉粽子 / 糯米寶葫蘆葡萄三明治 / 肉鬆三明治韭黃雞絲炒河粉 / 排骨冬瓜河粉 / 三鮮河粉三鮮大餡餛飩 / 雞湯紫菜餛飩 / 蛤蜊餛飩千層蘿蔔酥 / 香菇燒肉麵三鮮包子 / 蟹黃湯包 / 茄汁菜包牛肉炒麵 / 冬瓜火腿麵條湯 / 小黃瓜蝦仁龍鬚麵蘑菇通心麵 / 香菇疙瘩湯 / 牛肉蘿蔔水餃雙色饅頭 / 玉米麵饅頭 / 蓮蓉佛手包蛋花番茄麵 / 雪菜雞絲麵 / 南瓜奶油香拌麵三鮮水餃 / 韭菜豬肉餃子雞肉水餃 / 燙麵蒸餃 / 羊肉蘿蔔餛飩金針火腿餛飩 / 火腿青菜炒飯茄汁豌豆炒飯 / 雞肝醬香飯南瓜百合蒸飯 / 蜜汁八寶飯香蔥豆干炒飯 / 素什錦炒飯 / 田園鳳梨炒飯茄汁魚片飯 / 炒蕎麥貓耳朵木瓜火腿蒸飯 / 番茄蝦仁炒飯 / 雞蛋肉末燜飯果絲春餅 / 蔥油煎餅 / 椰香糯米(米茲) (米茲)蝴蝶卷 / 椒鹽花卷 營養湯粥 山藥胡蘿蔔排骨湯小白菜冬瓜湯 / 蜂蜜黃瓜湯 / 鮮蘑豆芽湯黃豆芽排骨豆腐湯 / 銀耳珍珠湯苦瓜排骨湯 / 胡蘿蔔牛肉湯冬瓜烏雞湯 / 雞蓉玉米羹 / 菊花魚片湯奶油水果蛋羹 / 杏仁蘋果豆腐羹 / 竹筍肉羹鳳梨苦瓜雞湯 / 三絲蝦仁湯海帶湯 / 奶油蘑菇濃湯 / 砂鍋白菜肉丸湯山藥玉米濃湯 / 絲瓜蛋花湯 / 絲瓜油條湯芋頭地瓜甜湯 / 芝麻桃仁薏仁湯 / 胡蘿蔔 杏仁湯百合紅豆湯 / 桂花雙豆湯文蛤豆腐湯 / 魚片蒸蛋 / 鴨舌粥絲瓜杏仁排骨粥 / 豬腰小米粥香菇雞腿粥 / 絲瓜豬肝瘦肉粥羊骨紅棗粥 / 什錦雞翅粥 / 蝦仁草菇粥胡蘿蔔芥藍粥 / 鹹蛋米粥 / 皮蛋瘦肉粥羊肉冬筍粥 / 滑蛋牛肉粥豬肉干貝粥 / 鮮魚蔥白糯米粥香菜米粥 / 菠菜太極粥山藥薏仁紅棗粥 / 黃豆南瓜粥 / 牛奶燕麥粥薏仁香菇粥 / 奇異果西谷米粥 / 雙豆百合粥川貝雪梨粥 / 水果甜粥 / 銀耳櫻桃粥蓮子山藥紫米粥 / 紅棗菊花粥 / 核桃燕麥粥桂圓紅棗粥 / 紫米紅豆粥 / 花生醬燕麥粥 好吃小零食 玉米奶凍紅豆沙 / 麻花 / 腰果麻球燕麥堅果麵包 / 鳳梨妙芙驢打滾 / 桃仁乾酪麵包蝦酥 / 灰色餅乾杏仁酥圈 / 港式蛋塔綠豆乳酪 / 巧克力蛋捲法式比薩餅 / 牛肉漢堡蔬菜牛油(或奶油)麵包 / 天使核桃蛋糕香草全麥麵包 / 楓葉餅乾 / 夾心餅乾土耳其麵包 / 草莓蛋糕自製甜甜圈 / 濃情巧克力蛋糕乳酪三明治 / 雞蛋布丁黃桃雪梨布丁 / 椰汁奶布丁 / 蛋奶馬鈴薯布丁親子益智遊戲 開啟寶寶聰慧大腦 4 ~ 6歲寶寶特效功能食譜不可缺少的七類功能性營養素 補鋅食譜 瑪瑙豆腐肉鬆 / 鮮茄煮牛肉 / 三味蒸蛋蝦醬雞肉豆腐 / 醬燒鴨糊 / 爆炒鱔魚段乾煎牡蠣 / 豬胰泥 / 蘋果片栗子羹 / 魚頭補腦湯 / 蛤蜊蛋湯肝菜蛋湯 / 牛肉蓮湯 / 三豆粥淡菜瘦肉粥 / 豬肉青菜粥 / 牡蠣南瓜羹蝦仁青豆飯 / 金蘋果公主 / 核桃芝麻粉 補鐵食譜 蟹黃鮮貝清蒸肝糊 / 豬肝粥 / 黑芝麻小米粥口味醬香鴨 / 手抓飯滑菇汆肉丸 / 茶香炒蛋 / 黑木耳煲豬腿肉肉末炒芹菜 / 香菇燒豆腐 / 胡蘿蔔羊肉絲芹菜牛肉絲 / 鱈魚片 / 清蒸鮮魚茄子炒牛肉木耳炒瘦肉 / 桂圓木耳紅棗羹 補鈣食譜 涼拌海蜇黃瓜絲金鉤黃瓜 / 糖醋嫩藕片 / 鮮蘑核桃仁上湯娃娃菜 / 燜冬瓜肉末豆干油菜絲 / 糖醋紅麴排骨滑蛋牛肉 / 乾煎明蝦 / 蝦皮韭菜炒雞蛋清蒸明蝦 / 清炒全蟹 / 牛奶蛋黃青菜泥牛奶馬鈴薯泥 / 蓮子鮮奶露 / 牛奶白菜湯奶油魚丸子湯 / 鮮蝦冬瓜羹 / 檸檬乳鴿湯 補維生素食譜 肉末番茄青菜粥 / 肉丁花椰菜 / 花椰菜糊雙鮮馬鈴薯絲 / 青椒炒金針菇蒸地瓜餅 / 蘋果什錦飯鹹蛋黃冬瓜條 / 橘子檸檬優酪乳肉絲炒甜椒 / 牛奶開花甜 / 里脊蝦皮花椰菜魚香肉絲 / 銀耳鵪鶉蛋糊清炒生蛤肉 / 玉米雞絲 健腦益智食譜 芝麻肉絲紅棗排骨 / 百合豬蹄 / 松仁豬心青魚划水 / 黃瓜里脊 / 桃仁芹菜紅燒羊肉 / 首烏燉雞/芝麻香豬肉素炒青椒 / 奶汁番茄松仁什錦飯 / 三色豆腐 明目食譜 涼拌芹菜紅油肝花 / 鹽水雞肝 / 糖醋青椒鳳凰蛋 / 薺菜粥雞肉炒藕絲 / 韭菜炒羊肝海參煲雞湯 / 豬肝枸杞湯響螺片懷杞雞爪湯 / 菠菜丸子湯 健齒食譜 玉米筍炒芥藍菜肋排海帶湯 / 醬爆墨魚絲 / 白菜獅子頭醋溜白菜 / 三色山藥高麗菜炒香腸 / 奶汁烤鱈魚山藥餅 / 雜豆粥薺菜荸薺湯 / 金橘甜湯 / 紅棗羊骨糯米粥 開胃消化食譜 清煮嫩豆腐雪梨山楂粥 / 雞內金粥 / 高粱米粥北沙參甘蔗汁 / 玉米山藥粥 / 鴨肫山藥薏仁粥山楂糕 / 消化餅山楂神曲粥 / 雞金陳皮粥山楂麥芽飲 / 麥芽煎棗肉雞金餅 / 茯苓餅 / 山藥湯圓蓮肉糕 / 海蜇荸薺湯 / 胡蘿蔔湯楊梅甜湯 / 鳳梨蓮子羹提升寶寶EQ的大關鍵 4 ~ 6歲寶寶常見病調養食譜媽媽必知的寶寶常見病調理原則 感冒 豆腐蔥花湯溜綠豆芽 / 西瓜茶 / 百合蘆筍湯黃瓜豆腐湯 / 香菜豆腐魚頭湯 / 白菜綠豆湯薄荷牛蒡子粥 / 香梨去熱粥 / 清熱荷葉粥 扁桃腺炎 煎絲瓜飲清熱西瓜皮水 / 牛蒡消炎飲 / 蘋果油菜汁肉末炒豆芽 / 糖漬海帶絲川貝燉母鴨肉 / 綠豆燉老雞 / 蒲公英粥 咳嗽 梨藕二汁飲橘皮粥 / 豬肺薏仁粥 / 百合銀耳粥寶寶防病、抗病必吃的種食物 貧血 蛋黃羹 小米紅棗粥 / 蜜棗蘋果汁 / 芝麻肝烏雞湯 / 豬皮紅棗羹 / 當歸羊肉羹豬肝黃豆煲 / 黑芝麻糊 / 紅棗花生粥 便祕 蓮子豆腐湯菠菜泥奶油湯 / 首烏蜂蜜飲 / 蜜奶芝麻羹芝麻杏仁糊 / 地瓜粥 / 果仁橘皮粥烤椰汁軟糕 / 核桃仁散 / 蛋絲拌韭菜媽媽辭典——關乎寶寶腸胃健康的「益生菌」 腹瀉 胡蘿蔔泥蓮藕粥 / 栗子粥 / 蓮子鍋巴粥絲瓜花炒雞蛋 / 番茄蝦仁 / 三椒雞片南瓜豆腐餅 / 胡蘿蔔燴豇豆 消化不良玉米山藥粥山楂水 / 雪梨百合汁 / 葡萄番茄汁 蛔蟲病南瓜蜜百合使君子蒸瘦豬肉 / 鳳眼果煲瘦豬肉 / 荸薺瘦肉丸