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    日本常備菜教主「創新自製調理包!」隨時輕鬆煮的冷凍保存法,...
    編/著者: 松本有美
    出版社:出版菊
    出版日期:2019-05-01
    ISBN:9789866210662
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪
    優惠期限:2021-12-31

    優惠價:85折,298

    定價:  $350 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
      日本常備菜教主最新著作,單月點閱破240萬,累積銷售破30萬本!

      不是一般的常備菜,比常備菜更方便的「創新自製調理包!」

      週末一次處理好,週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心!

      「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容!


      ★「創新自製調理包!」的五大特色 ★

      自製食材調理包

      肉或海鮮、蔬菜個別冷凍!組合多變,迅速上桌!


      自製調理包菜單

      運用「創新自製調理包!」兼顧營養均衡!


      切好的蔬菜食材調理包


      半調理蔬菜食材包

      共13種各色蔬菜組合,無限量的變化,不再擔心蔬菜攝取不足!


      自製冷凍食品

      僅需加熱!便當菜、每日菜色大滿足


      多種加熱法,不佔用瓦斯爐

      採用多種加熱的方式,炒/烤/微波/煮/炸,可同時進行,熱騰騰享用!


      冷凍食材調理包的強大優點!

      靈感來自在美國或者日本,都非常流行的「宅配食材包」(處理至只需要下鍋狀態的宅配食材)所發想的「創新自製調理包」。「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容!


      1.週末一次統統處理好,週間無需動菜刀!

      週末或是有空的時候,趁著肉類、海鮮特價,可以多買一些,一次處理成「創新自製調理包」,之後不用再耗費時間處理食材,連砧板、菜刀都不需要,只要取出直接冷凍下鍋,已經調好味道,只要加熱就能快速端出美味的料理。


      2.肉類與蔬菜各別保存,留住蔬菜的顏色與口感

      肉類與海鮮等主要的食材與蔬菜分開保存,將調味料加入肉類或魚肉中調味,蔬菜直接冷凍,所以不論是顏色或者口感都能保持在最佳狀態。食材調理包以一組為單位,將準備好的肉品與蔬菜用長尾夾夾好保存,這樣在冷凍庫中就不會找不到東西,可以迅速取出馬上調理。


      3.不用再放任何調味料,直接完成一道主菜!

      保存時肉品海鮮都以較濃郁的調味處理,所以最後再加入蔬菜,味道就會剛剛好。在烹煮時完全不需要再添加任何調味料,只要炒一炒、煮一煮或啟動微波加熱,就可以完成一道菜。


      4.除了柔軟的食材之外、就連不容易入味大塊的肉類與根莖蔬菜,也都能充分入味!

      如果不長時間燉煮就不容易入味、厚度較厚的肉類…,最推薦調味之後再冷凍。透過調味料與冷凍的手續,可以破壞細胞,使其容易入味。根菜類的細胞也會被破壞,所以可以縮短加熱時間!是非常適合冷凍的食材。


      有了這個方法,日常的廚事有了根本的改變。解凍也不花功夫,食材下鍋,不僅不需要動用菜刀、砧板,連調味料都省了。只要拿出平底鍋,將食材調理包裡的材料在冷凍的狀態下直接下鍋而已。正是因為這樣,多出了很多時間。本書中提出了許多肉類與蔬菜的組合,一整個禮拜都以食材調理包進行烹調,不僅下廚輕鬆,也吃的營養均衡。能夠為忙碌的各位的飲食生活,提供便利與餘裕!