大量添加防腐劑的食品，你敢安心食用嗎？錯誤使用滅火劑，搞不好會有失明的危險？　　電池、乾洗衣物、抗UV化妝品……生活周遭常見的生活用品，其實有你意想不到的副作用　　生活自保100問　　常見有毒物質疑惑全解答　　從日用品．食品．藥物，到化妝品和各種動植物……　　生活全方位大檢驗！　　在現代，為了使生活更舒適便利，所以製造出如洗衣精、食品添加劑……等許多化學添加物。所謂「藥即是毒」，即使是平時看起來安全無害的生活用品，若是使用操作方式不當，或是劑量沒有拿捏準確，很有可能會化身為具有危險性的有毒物質，倘若此時使用者本身的知識錯誤，或是警覺性不夠的話，恐怕會造成不可挽回的遺憾。　　本書介紹各種生活中隨處可見的產品、物品。從家庭中常見的生活用品、食物、藥物與化妝品、農畜產業、工業用品、環境、毒物此八個面向，全方位介紹各種化學、天然物質的成份與危害。希望讀者凡事養成實事求證的態度，因為唯有認識這些物質的化學屬性，瞭解它們的成份，才能夠正確安全的使用。　　告別蒙昧無知的生活態度！從現在開始，為自己的健康負責！本書特色　　主題最多元：生活八大單元，從居家安全、飲食調養到居住環境，內容包括女性最關切的化妝品，廚房必備洗潔劑，以及醫療用的藥物……。從食衣住行各個層面著手，總共100個主題，全方位替你的生活把關！　　知識最專業：書中由日本理學博士所著，作者以科學家嚴謹的態度，秉持實事求是的精神，務必找出潛藏在日常生活中的有害物質。不是道聽途說，也不是網路謠言，專業見證，絕對可靠！　　講解最淺顯：搭配圖說，以淺顯亦懂的筆調介紹各種化學常識，就算是文院的學生也可以輕易理解。

齋藤勝裕　　1945年5月3日生。1974年完成東北大學研究所，理學研究科博士課程，現任名古屋市立大學特任教授，兼任名古屋產業化學研究院首席研究員、名城大學約聘講師、名古屋工業大學名譽教授等職務。最高學位:理學博士。專攻有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。　　主要著作為『毒與藥的秘密』（毒□□的□□□）『漫畫學有機化學』（□□□□□□□有機化學）『金屬不思議』（金□的□□□）『稀有金屬之不思議』（□□□□□的□□□）(以上為science．i新書出版)『絕對懂』（絕對□□□）系列:全16冊、『終極版!平易近人的化學』（決定版！優□□化□）系列:3冊(講談社)、『化學其實很簡單』（□□□化學）系列:全7冊(東京化學同人)、『圖解雜學』（圖解雜學）系列:全4冊(natsume社)等。

第1章　家中的有害物質1-1漂白劑必須注意含氯產品？1-2 清潔劑乃環境與肌膚大敵？1-3 乾洗過的衣物有害肌膚？1-4 除黴劑會破壞人體蛋白質？ 1-5阻燃劑累積於體內會有危險？1-6 氟塗料會使膽固醇值惡化？1-7滅火劑接觸眼睛會有失明的危險？1-8何謂一氧化碳的中毒症狀？1-9 氣體燃料必須留意的性質有哪些？1-10石油燃料除了可燃性之外還具有其他危險性？Column 對氫化鉀免疫的體質？第2章　食物．添加物的有害物質2-1 人工甘味劑也含有有害成分？2-2 合成染色劑是造成過敏或肝功能障礙的原因？2-3 食品漂白劑會引起難以察覺的食物中毒？2-4 防腐劑的成分是可以安心食用的？2-5 防氧化劑還是少碰為妙？2-6 乾燥劑遇水會產生危險是真的嗎？2-7 酒類除了飲用過量外還具有其他危險性？2-8 膽固醇愈多對身體愈不利？2-9 何謂預防食物中毒的重點？2-10 酸性．鹼性食品若不均衡攝取會有危險？Column 同時食用河豚與烏頭草的後果會如何？第3章　醫藥品．化妝品的有害物質3-1 服用醫藥品必須注意的事項有哪些？3-2 克流感．瑞樂沙的副作用真的沒問題嗎？3-3 何謂類固醇的副作用？3-4 何謂毒品的有害成分？3-5 沙利竇邁至今仍會造成胎兒畸形？3-6 奇諾仿已不再是可怕的有害成分？3-7 抗癌劑總有一天不再會有副作用？3-8 抗UV化妝品也有副作用？3-9 染髮劑會引起過敏？3-10 除毛劑會引起甲狀腺機能低下與肝功能障礙？Column 真的有毒鳥存在嗎？第4章　生鮮食品的有害物質4-1 野菜中也存在著有毒植物？4-2 葉片含有較多毒性的植物有哪些？4-3 果實含有較多毒性的植物有哪些？4-4 根部含有較多毒性的植物有哪些？4-5 黴菌種類中哪些是對人體有害的？4-6 菇類具有何種危險成分？4-7 河豚有毒才代表是野生的？4-8 棲息於珊瑚礁的魚類具有季節毒性？4-9 貝類中最好注意哪些種類？4-10 狂牛病仍然是可怕的疾病？Column 神秘果是味覺魔術師？第5章　農業．水產業．畜產業的有害物質5-1 殺蟲劑會對人體造成多大影響？5-2 殺菌劑會對人體與環境雙方面造成影響？5-3 土壤殺菌劑對人體而言有多危險？5-4 不慎吸入除草劑時的危險程度為？5-5 何謂化學肥料對環境所造成的影響？5-6 收成後農藥會對人體造成多大危險？5-7 滅鼠劑時至今日還有人使用？5-8 哪些爬蟲類有毒？5-9 兩棲類生物中哪些有毒？5-10 毒刺魚類危險知多少？Column 茅臺酒含有謎樣成分？第6章　工業用品的危害物質6-1 強力膠會對人體造成多大危害？6-2 芳香族化合物類具有治癌性？6-3 VOC(揮發性有機化合物)也是有害物質？6-4 不凍液中含有危害成分？6-5 硫化氫的實際危險知多少？6-6 氯與其他物質混合時的危險程度為？6-7 石綿仍舊是不能掉以輕心的物質？6-8 水銀如何累積於體內？6-9 何謂鎘中毒？6-10 鉻的成分含有致癌作用？Column 根據量的多寡,水也會變成有害物質？第7章　環境中潛藏的有害物質7-1 二氧化碳(CO2)排放量上升到何種程度時會有危險？7-2 氟氯碳化物已停產所以不會再引起問題？7-3 PCB(多氯聯苯)已停產所以可儘管放心？7-4 何謂戴奧辛的危險性？7-5 有機氯化物會對身體造成不良影響？7-6 SOx與NOx的危險性已逐漸減少？7-7 浮游粉塵挾帶著有害成分四處飛散？7-8 何謂酸雨所造成的影響？7-9 吸入光化煙霧會產生什麼樣的影響？7-10 何謂土壤污染所帶來的危險性？Column 何謂化學反應所帶來的危險性？第8章　耳熟能詳的毒物8-1 何謂致死量？8-2 植物毒性中必須注意哪些物質？8-3 氰化鉀其實在生活週遭隨處可見？8-4 何謂砷的毒性？8-5 何謂駝的毒性？8-6 何謂化學武器？8-7 何謂放射性物質(輻射能)的危險性？8-8 何謂釙的毒性？8-9 何謂劣化鈾的毒性？8-10 何謂原子彈的可怕之處？