內容簡介
女神級日式料理研究家，讀者公認最時尚的家庭主婦，教你每天做一點點、廚房不堆積工作術！ 。每天打掃一點點，年終掃除好輕鬆 。事先做好保存包，做飯不會手忙腳亂 廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏， 飲食是種習慣，是從小而來的記憶，家務看似工作，卻能打造愛的空間， 三者疊加，成就的是「家的輪廓」。 你對「理想的廚房」有什麼想像？ 亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、 香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏…… ★餐桌不單調，輕鬆搭配的菜單發想術 營養，是決
作者介紹
作者簡介渡邉真紀（ワタナベ マキ） 料理家。曾任平面設計，2005年成立「鼠尾草給食室」。透過書籍、雜誌、廣告，活用當季食材與豐富蔬菜，做出對身體有益的料理。自創的飯菜保存包廣受歡迎，不僅天然更具有高雅的生活風格，擁有許多粉絲。著書有《馬上做出好吃的保存包菜色228》（主婦與生活社）、《切片、生魚片、保存包……鼠尾草給食室的簡單魚料理》（MyNavi）、《鼠尾草給食室 渡邉真紀的無水鍋料理》（PARCO出版）等。 www.watanabemaki.com譯者簡介卡大 兼職翻
名人/編輯推薦
名人推薦 日本最大書評網読書メーター、食譜網站KORYU人氣料理家 NHK節目〈きょうの料理〉〈閃亮☆日本〉日雜〈LIVES〉〈天然生活〉大力推薦讀者評論 「不直接介紹食譜，而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則，一，主菜是用肉和魚輪流；二，每天都要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排，可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」 「書裡不僅有寫做飯訣竅，還包含每天的生活，看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外，渡邊老師愛用的器具簡約又時尚，即使是稍微高價東西，如果考慮到要長久
序
前言 我工作的場所在廚房。無論家事或工作，一天的生活在廚房開始，也在廚房結束。有好幾次，我結束一整天的工作，坐下來泡茶、休息的時候，才突然注意到「咦？我今天一整天都待在廚房！」 因為會長時間停留在廚房，所以我經常替換使用工具的放置處，勤於打掃，讓整個空間更加乾淨舒適，就像上班族「整理好自己的辦公桌，提升工作效率」感覺一樣，對我而言，整頓廚房，就能心情愉悅地順利進行工作或家事。 常有人問我：「要怎麼流暢迅速地做飯呢？」、「如何愉快又有效率地做家事？」 忙碌的每一天，想要有充裕的時
目次
前言①章 冷藏、冷凍庫與基本食材讓做飯變輕鬆的「保存包」冷凍的好滋味「冷凍保存包」冷藏庫不要塞太滿我的私房美味「高湯」廚房不可或缺的「決定性」調味料用調味料做出「家常味」「罐頭」的實力不容小覷②章 菜單發想有門道主菜規則「一天肉、一天魚」以三天為單位，思考菜單平日&假日的早餐晚餐的準備從早上開始掌握基本的料理之道「自己的食譜筆記」自己做讓做便當「變得有樂趣」「不想煮飯的日子」這樣做每餐的花費不使用雞湯塊和雞粉相同食材的不同做法，菜色多變化③章 廚房用具與動線
