一般分類： 政府出版 > 探索科技
    　
    食品產業鏈之安全管理
    編/著者： 陳玉玲等
    出版日期：2011-11-29
    ISBN：9789866110085
    參考分類(CAT)：探索科技
    參考分類(CIP)： 公共衛生

    優惠價：95折,1900元

    定價:  $2000 

    ※購買後立即進貨

     
     
     
    分享
      買了此商品的人，也買了....
    定價：200 元
    特價：90折！180元
     
    定價：300 元
    特價：90折！270元
     
    定價：1200 元
    特價：90折！1080元
     
    定價：780 元
    特價：95折！741元
     
    定價：200 元
    特價：90折！180元
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　食品產業是生活產業的一環，與消費者生活、健康、安全等息息相關的變化，牽動食品產業的發展。食品安全向來是眾所關心的議題，關注的不只是食品本身的安全，更擴及整個食品鏈（food chain）「從農場到餐桌」的安全保障。本文分析近年來全球主要食品安全事件，從產業鏈觀點分析食品安全管理環節與制度，以及分析國際食品企業與本土食品企業之食品安全管理模式。