愛「賣膏藥」的胡適來到香港、兩粵，竟無法侃侃而談，只好寄情山水，然遊玩究竟玩得是什麼？僅是山水而已嗎？　　原本胡適打算到廣州「賣膏藥（進行演講）」的，沒想到因為政治的關係，講演取消了。膏藥賣不成，興致不減，一抬腿就去參觀黃花崗、觀音山、魚珠砲臺、中山大學的新校舍等，南遊途中不只有山和水，更有人和事，此外，正因胡適對教育的一番熱誠，不免對廣州和廣西的教育，以及政治局勢略有些看法。　　山水僅是憑眼見，唯有用「心」去感受，才能真正看見當地的人文和風情。　　民初的大家胡適不僅在文學和哲學上有著深入地研究，更對教育和民主自由有著高度的看法。在風起雲湧的時代裡，即使是賞玩，胡適所眼見的也不單單是「山」和「水」，而是看見的當地宗教、文化、教育和國家建設。所處的環境不允許，並無法澆熄胡適對教育的熱情和對人的關懷。本書特色　　胡適過世五十載，一個五四運動的大師，一位與台灣學術緊綁在一起的人物，他的思想和論著至今仍影響我們。這本書與其說是一本簡單的遊記，不如說在這，可以看見胡適先生的教育理念和政治思想。書中文字白話，且搭上鉛筆畫風的風景圖案，讓學生和一般民眾可以輕鬆閱讀。

胡適　　字適之，因提倡文學革命而成為新文化運動的領袖之一，曾擔任北京大學校長、中央研究院院長等職。興趣廣泛，著述豐富，在文學、哲學、史學等諸多領域都有深入的研究。胡適深受赫胥黎與杜威的影響，畢生宣揚自由主義，提倡懷疑主義，宣傳民主、科學。　　胡適提倡白話文和新詩，致力於推翻二千多年的文言文。1957年，胡適當選中華民國最高研究機構中央研究院院長，並於隔年4月回到臺灣定居就任。1962年病逝，中央研究院於院內成立了胡適紀念館。另外，在研究院附近另有一胡適公園，為胡適的墓地。　　胡適一生影響甚廣，著有《中國哲學史大綱》、《嘗試集》、《胡適文存》、《戴東原的哲學》、《白話文學史》、《盧山遊記》、《胡適文選》、《中國中古思想史長編》、《中國中古思想史的提要》、《四十自述》、《南遊雜憶》、《胡適留學日記》、《我們必須選擇我們的方向》。

序　　我這一次因為接受香港大學的名譽學位，作第一次的南遊，在香港住了五天，在廣州住了兩天半，在廣西住了十四天。這些地方都是我多年想去而始終沒有去成的，這回得有暢遊的機會，使我很快慰。可惜南方的朋友待我太好了，叫我天天用嘴吃喝，天天用嘴說話，嘴太忙，所以用眼睛耳朵的機會就太少了。前後二十多天之中，我竟沒有工夫記日記。從來在大公報和國聞週報上讀了胡政之先生的兩種兩粵遊記，我很感覺慚愧。他遊兩粵，恰在我之後，走的路線也恰和我走的大致一樣；但他是一個有－個訓練的名記者，勤於記載每天的觀察，所以他的遊記很可供讀者的參考。我因為當時沒有日記，回家後又兩次患流行性感冒，前後在床上睡了十天，事隔日久，追憶起來更糢糊了。但因為許多朋友的催逼，所以我決定寫出一些追憶的印象和事實，做我第一次南遊的報告。

序香港廣州廣西廣西的印象尾聲附錄　粵桂遊影